60.disa fajriah arifin

24
Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Media Dan Teknologi Pembelajaran Oleh: Disa Fajriah Arifin 1110016100060 Pendidikan Biologi 3B

Upload: disaarifin

Post on 06-Jul-2015

196 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: 60.disa fajriah arifin

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata KuliahMedia Dan Teknologi Pembelajaran

Oleh:Disa Fajriah Arifin1110016100060

Pendidikan Biologi 3B

Page 2: 60.disa fajriah arifin
Page 3: 60.disa fajriah arifin

Metabolisme

melibatkan

Letak

Enzim

Fungsi Cara Kerja Faktor-Faktor

terdiri atas

1. Apoenzim2. Kofaktor3. Holoenzim

Biokatalisator1. Intraseluler2. Ekstraseluler

1. Induced Fit2. Lock and Key

1. Suhu2. pH3. Jumlah Enzim4. Inhibitor5. Aktivator6. Konsentrasi

Subrat

BACK NEXT

Bentuk

Konjugasi

Page 4: 60.disa fajriah arifin

STANDAR KOMPETENSI

KOMPETENSI DASAR

Memahami Pentingnya Proses Metabolisme Pada Organisme

Mendeskripsikan Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme

BACK NEXT

Page 5: 60.disa fajriah arifin

INDIKATOR

Menjelaskan Pengertian Enzim

Menjelaskan Fungsi Dan Cara Kerja Enzim

Menyebutkan Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Kerja Enzim

TUJUAN PEMBELAJARAN

Siswa Dapat Menjelaskan Tentang Pengertian Enzim MelaluiBuku BiologiSiswa Dapat Menjelaskan Fungsi Dan Cara Kerja Enzim MelaluiMedia PemodelanSiswa dapat menyebutkan faktor-faktor yang mempengaruhikerja enzim melalui buku biologi

BACK NEXT

Page 6: 60.disa fajriah arifin

A. SEJARAH PENEMUAN ENZIM

Pada tahun 1878, ahli fisiologi Jerman Wilhelm Kühne (1837–1900)pertama kali menggunakan istilah “enzyme“, yang berasal dari bahasaYunani ενζυμον yang berarti “dalam bahan pengembang” (ragi), untukmenjelaskan proses ini. Kata “enzyme” kemudian digunakan untukmerujuk pada zat mati seperti pepsin, dan kata ferment digunakanuntuk merujuk pada aktivitas kimiawi yang dihasilkan oleh organismehidup.

BACK NEXT

Wilhelm Kühne

Page 7: 60.disa fajriah arifin

Pada tahun 1897, Eduard Buchner memulai kajiannya mengenaikemampuan ekstrak ragi untuk memfermentasi gula walaupun ia tidakterdapat pada sel ragi yang hidup. Pada sederet eksperimendi Universitas Berlin, ia menemukan bahwa gula difermentasi bahkanapabila sel ragi tidak terdapat pada campuran. Ia menamai enzim yangmemfermentasi sukrosa sebagai “zymase” (zimase). Umumnya, untukmendapatkan nama sebuah enzim, akhiran -ase ditambahkan padanama substrat enzim tersebut (contohnya: laktase, merupakan enzimyang mengurai laktase) ataupun pada jenis reaksi yang dikatalisasi(contoh: DNA Polimerase yang menghasilkan polimer DNA).

Lanjutan...

BACK NEXT

Eduard Buchner

Page 8: 60.disa fajriah arifin

B. ENZIM

Enzim adalah biokatalisator organik yang dihasilkan organisme hidup didalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yangberikatan dengan protein.Enzim mempunyai dua fungsi pokok yaitu mempercepat ataumemperlambat reaksi kimia dan mengatur sejumlah reaksi yangberbeda-beda dalam waktu yang sama.Molekul yang bereaksi di dalam suatu reaksi yang dikatalisis olehenzim disebut substrat, dan molekul yang dihasilkan disebut produk.

BACK NEXT

Page 9: 60.disa fajriah arifin

Lanjutan...

Enzim dibuat di dalam sel-sel yang hidup. Sebagian besar bekerja didalam sel, disebut Enzim Intraseluler.Contoh enzim intraseluler adalah enzim katalase. Katalase memecahsenyawa berbahaya.

Beberapa enzim dibuat di dalam sel, kemudian dikeluarkan dari dalamsel untuk melakukan fungsinya, disebut Enzim Ekstraseluler.Contoh enzim ekstraseluler adalah enzim-enzim pencernaan, misalnyaamilase. Amilase memecah amilum menjadi maltosa.

BACK NEXT

Page 10: 60.disa fajriah arifin

Mau tahu model enzim itu seperti apa?

BACK NEXT

CLICK

Page 11: 60.disa fajriah arifin

C. KOMPONEN ENZIM

1. Ion-ion Anorganik2. Gugus Prostetik3. Apoenzim4. Koenzim

BACK NEXT

Page 12: 60.disa fajriah arifin

D. FUNGSI ENZIM

1. Sebagai katalis untuk proses reaksi kimia yang terjadi di dalam selmaupun di luar sel.

2. Mempercepat reaksi 108 sampai 1011 kali.3. Menurunkan energi aktivasi

BACK NEXT

Page 13: 60.disa fajriah arifin

Mau tahu proses aktivasi energi seperti apa?

BACK NEXT

Page 14: 60.disa fajriah arifin

E. CARA KERJA ENZIM

1. Teori Kunci dan Anak Kunci (Lock and Key Theory)Teori ini pertama kali dikemukakan pada tahun 1894 oleh EmilFischer. Menurut teori ini, enzim bekerja seperti anak kunci(substrat) dengan ukuran yang sesuai yang dapat masuk ke lubangkunci (sisi aktif enzim).

Mau tahu model Lock and Key

Theory?

BACK NEXT

Page 15: 60.disa fajriah arifin

2. Teori Kecocokan yang Terinduksi (Induced Fit Theory)Teori ini dikemukakan oleh Daniel Koshland. Teori ini berasumsibahwa substrat berperan dalam menentukan bentuk akhir enzimdan bahwa sebagian enzim bersifat fleksibel. Pada beberapaenzim, bentuk sisi aktif berubah pada saat molekul substratmelekat, yaitu menyesuaikan dengan bentuk substrat.

Lanjutan...

BACK NEXT

Page 16: 60.disa fajriah arifin

Gambar Cara Kerja Enzim...

Mekanisme Kerja Enzima. Teori kunci dan anak kunci danb. Teori kecocokan yang terinduksi

BACK NEXT

a

b

Page 17: 60.disa fajriah arifin

F. SIFAT-SIFAT ENZIM

1. Enzim adalah protein.2. Enzim bekerja secara spesifik/khusus.3. Enzim berfungsi sebagai katalis.4. Enzim hanya diperlukan dalam jumlah sedikit.5. Enzim dapat bekerja secara bolak-balik.6. Enzim dipengaruhi oleh faktor lingkungan.

BACK NEXT

Page 18: 60.disa fajriah arifin

G. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJAENZIM

1. Suhu Bagaimana suhu mempengaruhi kerja

enzim?

BACK NEXT

Page 19: 60.disa fajriah arifin

2. pH (Derajat Keasaman)3. Aktivator dan Inhibitor

Lanjutan...

Click here !!!

BACK NEXT

Page 20: 60.disa fajriah arifin

4. Konsentrasi Enzim

5. Konsentrasi Substrat

BACK NEXT

Click here !!!

Page 21: 60.disa fajriah arifin

1. Secara sembarangan, pada saat ditemukan, contohnya enzimpencernaan tripsin, pepsin

2. Karena adanya sifat atau ciri pembentuk produk, contohnyainvertase (sukrase) membentuk gula invert.

3. Dengan cara ditambahkan akhiran –ase pada ujung namasubstrat, contohnya urease yang bekerja pada urea.

4. Berdasarkan jenis reaksi yang dikatalisis, contohnya dehidrogenasemengatalisis pelepasan hidrogen.

H. PENAMAAN ENZIM

BACK NEXT

Page 22: 60.disa fajriah arifin

Pada tahun 1961 Internatioal Union of Biochemistry memperkenalkansistem klasifikasi enzim internasional. Klasifikasi enzim tersebutberdasarkan jenis reaksi yang dikatalisis oleh enzim.1. Oksidoreduktase.2. Transferase.3. Hidrolase.4. Liase.5. Isomerase.6. Ligase atau sintetase.

I. KLASIFIKASI ENZIM

BACK NEXT

Page 23: 60.disa fajriah arifin

Campbell, Neil. A, dkk.. 2002. Biologi Jilid 1 Edisi Kelima. Jakarta : Erlangga.

Poedjiadi, Anna. 1994. Dasar – Dasar Biokimia. Jakarta : UI Press.

DAFTAR PUSTAKA

BACK NEXT

Page 24: 60.disa fajriah arifin

1. Ucapan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan nikmat-Nya.

2. Terimakasih untuk keluarga terutama kedua orang tua IbundaDidah Wahidan dan Ayah Saepul Arifin yang selalu membimbingdan memotivasi saya.

3. Terimakasih kepada Ibu Yanti Herlanti selaku dosen mata kuliahMedia Dan Teknologi Pembelajaran yang telah membimbing danmemberikan ilmunya dengan penuh kesabaran.

4. Terimakasih kepada sahabat saya Giassul Ma’wa yang telah ikutmembantu proses pembuatan tugas akhir mata kuliah Media danTeknologi Pembelajaran.

UCAPAN TERIMAKASIH

BACK