39

6. DAFTAR PUSTAKA

Aak. 1980. Budidaya Tanaman Kopi. Kanisius. Yogyakarta

Anonim. 1990. Kumpulan Makalah Latihan Uji Cita Rasa Kopi. Pusat Pelitian

Perkebunan Bogor - Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia dan BPD AEKI

Sumatera Selatan.

Kartika, B. 1988. Pedoman Inderawi Bahan Pangan. Universitas Gadjah Mada.

Yogyakarta

Mulato, S. 2006. Pengolahan Produk Primer dan Sekunder Kopi. Pusat Penelitian

Kopi dan Kakao. Jember

Najiyati dan Danarti. 1990. Kopi Budidaya dan Penanganan Lepas Panen. Penerbar

swadaya. Jakarta

Najiyati dan Danarti. 2004. Kopi Budidaya dan Penanganan Lepas Panen, edisi

revisi. Penebar Swadaya. Jakarta

Priyatno, D. 2012. Cara Kilat Belajar Analisis Data dengan SPSS 20.

Yogyakarta. Penerbit Andi

Susiwo, S. 2009. Penilaian Organoleptik “Handout”. Jurusan Pendidikan Kimia

FPMIPA. Universitas Pendidikan Indonesia. Jakarta

Setyaningsih, D. Apriyantono, A. Puspita. 2010. Analisis Sensori untuk Industri

Pangan dan Agro. IPB Press. Bogor

Suharyadi dan S.K, Purwanto. 2004. Statistika Untuk Ekonomi dan Keuangan

Modern. Salemba Empat. Jakarta

PENGUJIAN SENSORI PADA KOPI INSTAN DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA(PPKKI) JEMBER -JAWA TIMURNAFI`AHUniversitas Gadjah Mada, 2015 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/