7/23/2019 5. Enzim FT

1/13

ENZIM

e :

La Ode Sumarlin

Program Studi Kimia

Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah

Jakarta

7/23/2019 5. Enzim FT

2/13

Mekanisme reaksi enzim-substrat

1. Teori Lock & Key

2. Induced fit model

7/23/2019 5. Enzim FT

3/13

Kinetika reaksi enzim

1. Kurva dan persamaan MM

2. Kurva dan persamaan LB

3. Aspek kuantitatif enzim

7/23/2019 5. Enzim FT

4/13

1. Mekanisme reaksi enzim multisubstrat

2. Pengatur dalam sistim multi enzim

a. Allosterik & Pengatur kovalen

7/23/2019 5. Enzim FT

5/13

7/23/2019 5. Enzim FT

6/13

7/23/2019 5. Enzim FT

7/13

7/23/2019 5. Enzim FT

8/13

7/23/2019 5. Enzim FT

9/13

7/23/2019 5. Enzim FT

10/13

1

Vo

[I]

[I]

1

Vo

Tanpa peng-

hambat

Tanpa peng-

hambat

Sudut =Sudut =

KmKm

VmaksVmaks

1

Vmaks

1/[S] -1

Km

1/[S]

Gambar 4Gambar 5

7/23/2019 5. Enzim FT

11/13

7/23/2019 5. Enzim FT

12/13

7/23/2019 5. Enzim FT

13/13