47_buku pintar kedelai

Buku Data dan Informasi Pascapanen Kedelai & Aneka Kacang

1

I. PENDAHULUAN


2

1. Keberhasilan peningkatan produksi tanaman

pangan perlu dipertahankan dan diikuti dengan

penanganan pascapanen yg tepat sehingga dapat

menjamin ketersediaan bahan pangan baik kuantitas

maupun kualitas.

2. Melalui revilatisasi kelembagaan petani, maka

petani akan dibina melalui poktan dan gapoktan.

3. Kegiatan tersebut dapat dicapai melalui pembinaan,

bimbingan teknis, pendampingan dan pengawalan

penerapan sarana dan teknologi pascapanen kepada

petani/poktan/gapoktan agar tercipta petani yg

kreatif, inovatif , mandiri dan mampu

memanfaatkan iptek dan sumberdaya lokal untuk

menghasilkan produksi yang berdaya saing tinggi.

LATAR BELAKANG


3

1. Undang – Undang No. 12 Tahun 1992 tentang

Sistem Budidaya Pertanian (Pasal 31 Ayat (1) dan

(2)

2. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor

18 Tahun 2010 tentang Usaha Budidaya Tanaman

(Bagian Penjelasan Umum)

3. Peraturan Menteri Pertanian Nomor :

39/Permentan/OT.140/6/ 2010 tentang Pedoman

Perizinan Usaha Budidaya Tanaman Pangan (BAB

II Pasal 3 Ayat (3))

4. Peraturan Menteri Pertanian Nomor :

44/Permentan/OT.140/10/2009 tentang Pedoman

Penanganan Pascapanen Hasil Pertanian Asal

Tanaman Yang Baik (Good Handling Practices)

DASAR HUKUM PASCAPANEN


4

A. VISI

Terwujudnya penanganan pascapanen tanaman

pangan yang baik, mendukung peningkatan

produksi yang berkelanjutan.

B. MISI

1. Meningkatkan pengamanan produksi tanaman

pangan berkelanjutan melalui penanganan

pascapanen yang baik dan berkualitas.

2. Meningkatkan pemanfaatan dan pengembangan

teknologi pascapanen hasil tanaman pangan

dalam rangka mengurangi tingkat susut hasil

komoditas tanaman pangan.

3. Mengembangkan sistem pengelolaan

Pascapanen komoditas tanaman pangan dengan

memperhatikan nilai budaya lokal.

4. Mengembangkan sistem penyediaan sarana

pascapanen dan fasilitas pendukung secara

efektif dan berkelanjutan.

VISI, MISI, DAN TUJUAN

PASCAPANEN


5

5. Mendorong peran serta instansi dan stakeholder

terkait serta masyarakat dalam meningkatkan

pengamanan produksi tanaman pangan dari

susut hasil secara berkelanjutan.

C. TUJUAN

1. Menekan tingkat susut hasil (losses)

2. Mempertahankan mutu hasil panen

3. Meningkatkan daya guna dan nilai tambah serta

daya saing produk

4. Meningkatkan pendapatan petani


6

II. KEGUNAAN

KOMODITAS

KEDELAI,

KACANG

TANAH, DAN

KACANG

HIJAU


7

KEDELAI

Pangan

Fermentasi

Tempe, Kecap, Tauco, Natto, dan

lain-lain

Pangan Non

Fermentasi

Minyak

Kasar

Lesitin

Konsentrat

Protein

Bungkil Pakan

ternak

Farmasi

(obat-obatan)

Pangan (Rerotian, Es krim,

Yogurt, Makanan bayi (infant

formula), Kembang gula)

Teknik/Industri (Welting agent,

Pelarut, Pengemulsi, Penstabil,

Pelumas, dll)

Tahu, Susu,

dan lain-lain

Pangan (Minyak, Salas, Minyak

goreng, Mentega putih,

Margarine)

KEGUNAAN KEDELAI


8

KACANG

TANAH

Pelestari

Lingkungan

Pakan

Ternak

Bahan Baku

Industri

Bahan

Pangan

Limbah tanaman

berupa brangkasan

digunakan sebagai

bahan organik

Campuran makanan

ternak, terutama

ternak sapi

Bijinya diolah

menjadi panganan

cemilan

KEGUNAAN KACANG TANAH

Bahan Baku Minyak

Nabati

KACANG

TANAH

Pelestari

Lingkungan

Pakan

Ternak

Bahan Baku

Industri

Bahan

Pangan

Limbah tanaman

berupa brangkasan

digunakan sebagai

bahan organik

Campuran makanan

ternak, terutama

ternak sapi

Bijinya diolah

menjadi panganan

cemilan


9

KEGUNAAN KACANG HIJAU

KACANG

HIJAU

Pelestarian

Lingkungan

Pakan

Ternak

Bahan Baku

Industri

Bahan

Pangan

Limbah tanaman

berupa

Brangkasan

digunakan sebagai

bahan organik

Campuran

makanan ternak,

terutama ternak

sapi

Diolah menjadi

tepung hunkwe

Bijinya dibuat

panganan (bubur

kacang hijau)


10

III. STRATEGI;

KEMITRAAN; DAN

SENTRA KEDELAI

PER KABUPATEN

TAHUN 2008-2010


11

Pendekatan

Wilayah

Pendekatan

Sarana dan

Teknologi

Pendekatan

SDM

Pendampingan / penyuluhan

Pelatihan

Bimbingan

Pembinaan

Penyebaran teknologi

pascapanen secara tepat

Penyebaran sarana pascapanen

Kerjasama/kemitraan usaha

antara stakeholder/industry

paspa dgn kelompok tani

Menumbuhkembangkan

kelembagaan pascapanen

STRATEGI PASCAPANEN

KEDELAI DAN ANEKA KACANG

STRATEGI


12

KONDISI SAAT INI

KONDISI SAAT INI

Segi Teknis

Segi Ekonomi

Segi Sosial

Tingkat pengetahuan dan kesadaran petani di bidang

penangan pascapanen TP masih terbatas

Introduksi sarana dan teknologi pascapanen belum

bersifat lokal spesifik dan selektif

Kebiasaan secara tradisional/budaya petani menyulitkan dlm penerapan sarana dan teknologi paspa

Dukungan perbengkelan dan penyediaan suku cadang

terbatas

Kebutuhan petani yang mendesak akan uang tunai, shg

dijual dengan sistim tebasan

Kurang terampilnya pengguna alsin pascapanen

Penyebaran alsin paspa masih terbatas

Kurangnya tenaga pembinaan/penyuluh dan tenaga

pendamping

Daya beli petani terbatas

Harga alsin paspa relative mahal

Belum dapat memanfaatkan fasilitas kredit yang

tersedia


13

LANGKAH OPERASIONAL

Penerapan Teknologi Pascapanen Tanaman Pangan

Optimalisasi Penanganan Panen

dan Pascapanen Tanaman Pangan

Fasilitas Kemitraan Dengan Lembaga/Stakeholders

LANGKAH

OPERASIONAL

Sosialisasi penerapan teknologi

Apresiasi teknologi pascapanen

Koordinasi penanganan pascapanen

Penyebarluasan informasi teknologi

Memfasilitasi teknologi dan sarana

pascapanen

Pembinaan/Sosialisasi penanganan

pascapanen

Monitoring susut panen

BULOG,KOPTI,ITTARA

Perusahaan /Lembaga/Industri yang

bergerak dalam bidang pascapanen

Bimbingan teknis, monev penanganan

pascapanen

Peningkatan kemampuan dan

keterampilan kelompok tani dalam

penanganan kegiatan panen dan

pascapanen

BANK, untuk modal usaha kelompok

tani dalam pengadaan sarana

pascapanen dapat memanfaatkan

perbankan KUR, KKP-E, SP3, LUEP dll.


14

POLA PENGEMBANGAN KEDELAI

MELALUI KEMITRAAN

BANK BULOG DITJEN

TAN.PANGAN DEKOPIN INKOPTI INKOPTAN

DIPERTA PROV DIPERTA KAB/KOTA

DIVRE SUB DRIVE

KOPTI KOPTAN

KOPTI KOPTAN

GAPOKTAN POKTAN

DITJEN TERKAIT

Tahapan Pelaksanaan Kemitraan sebagai berikut :

Koordinasi perencanaan program di tingkat pusat

Sosialisasi program tingkat pusat dan daerah

Koordinasi sumber pembiayaan dan kesiapan sarana produksi di tingkat daerah

Identifikasi calon lokasi dan calon petani

Penetapan calon lokasi dan calon petani

Modal usaha untuk pengadaan sarana produksi, diperoleh kelompok tani melalui KKP-E atau sumber pembiayaan yang lain

Kedelai yang diproduksi oleh kelompok tani yang ditampung oleh BULOG dengan harga yang telah ditetapkan


15

NO PROVINSI KABUPATEN

1 Jawa Timur Banyuwangi, Lamongan, Sampang, Ponorogo, Bojonegoro, Ngawi, Pasuruan, Jember, Blitar, Nganjuk, Sumenep, Madiun, Jombang, Tulungagung, Tuban, Trenggalek, Pacitan, Bangkalan, Mojokerto, Lumajang, Magetan, Probolinggo, Gresik, Sidoarjo.

2 Jawa Tengah Wonogiri, Grobogan, Brebes, Demak, Kebumen, Rembang, Kendal, Klaten, Blora, Cilacap, Banyumas, Sragen, Sukoharjo, Boyolali, Pati, Purworejo.

3 Nusa Tenggara Barat Bima, Lombok Tengah, Dompu, Sumbawa, Lombok Barat, Kota Bima, Sumbawa Barat, Lombok Timur, Kota Mataram.

4 Nangroe Aceh Darussalam

Bireun, Pidie Jaya, Aceh Tamiang, Aceh Utara, Bener Meriah, Pidie, Aceh Timur.

5 Jawa Barat Garut, Cianjur, Sumedang, Ciamis, Indramayu, Sukabumi, Tasikmalaya, Majalengka.

6 D.I Yogyakarta Gunung Kidul, Bantul, Kulon Progo.

7 Sulawesi Selatan Bone, Wajo, Soppeng, Jeneponto, Maros.

8 Sumatera Utara Serdang Bedagai, Deli Serdang, Langkat.

PROVINSI DAN KABUPATEN

SENTRA PRODUKSI KEDELAI


16

NO Provinsi

Luas Panen ( Ha ) Produksi ( Ton ) Produktivitas (Ku/Ha)

2009 2010 2011 Rata-Rata

2009 2010 2011 Rata-Rata

2009 2010 2011 Rata-Rata

1 Jawa Timur 264,779 246,894 252,815 254,829 355,260 339,491 366,999 353,917 13.42 13.75 14.52 13.89

2 Jawa Tengah 110,061 114,070 81,988 102,040 175,156 187,992 112,273 158,474 15.91 16.48 13.69 15.53

3 Nusa Tenggara

Barat 87,920 86,649 75,042 83,204 95,846 93,122 88,099 92,356 10.90 10.75 11.74 11.10

4 Aceh 45,110 37,469 35,370 39,316 63,538 53,347 50,006 55,630 14.09 14.24 14.14 14.15

5 Jawa Barat 41,775 36,700 35,674 38,050 60,257 55,823 56,166 57,415 14.42 15.21 15.74 15.09

6 DI Yogyakarta 31,666 33,572 28,988 31,409 40,278 38,244 32,795 37,106 12.72 11.39 11.31 11.81

7 Sulawesi Selatan 25,792 23,641 21,441 23,625 41,279 35,711 33,716 36,902 16.00 15.11 15.73 15.62

8 Sumatera Utara 11,494 7,803 11,413 10,237 14,206 9,439 11,426 11,690 12.36 12.10 10.01 11.42

9 Lampung 13,518 6,195 9,232 9,648 16,153 7,325 10,984 11,487 11.95 11.82 11.90 11.91

10 Sumatera Selatan 9,168 7,532 8,698 8,466 13,702 11,664 13,710 13,025 14.95 15.49 15.76 15.39

11 Banten 12,198 8,358 4,719 8,425 15,888 11,662 5,885 11,145 13.03 13.95 12.47 13.23

LUAS PANEN, PRODUKSI, DAN PRODUKTIVITAS

KEDELAI DI INDONESIA TAHUN 2009-2011


17

NO Provinsi


2009 2010 2011 Rata-Rata

2009 2010 2011 Rata-Rata

2009 2010 2011 Rata-Rata

12 Bali 9,378 4,827 6,896 7,034 13,521 5,554 8,503 9,193 14.42 11.51 12.33 13.07

13 Riau 4,906 5,252 6,425 5,528 5,298 5,830 7,100 6,076 10.80 11.10 11.05 10.99

14 Sulawesi Utara 5,652 5,739 4,746 5,379 7,667 7,627 6,319 7,204 13.57 13.29 13.31 13.39

15 Jambi 7,238 4,243 4,563 5,348 9,132 5,320 5,668 6,707 12.62 12.54 12.42 12.54

16 Sulawesi Tenggara 6,719 2,661 5,814 5,065 5,615 3,203 6,113 4,977 8.36 12.04 10.51 9.83

17 Bengkulu 5,605 2,654 3,425 3,895 5,323 2,719 3,458 3,833 9.50 10.24 10.10 9.84

18 Sulawesi Tengah 3,618 2,786 4,632 3,679 4,722 3,555 6,900 5,059 13.05 12.76 14.90 13.75

19 Papua 3,626 3,763 3,549 3,646 3,998 4,152 3,959 4,036 11.03 11.03 11.16 11.07

20 Kalimantan Selatan 3,345 3,154 3,354 3,284 3,838 3,809 4,376 4,008 11.47 12.08 13.05 12.20

21 Gorontalo 4,727 2,885 1,741 3,118 5,527 3,403 2,156 3,695 11.69 11.80 12.38 11.85

22 Kalimantan Tengah 1,889 2,397 2,443 2,243 2,136 2,764 2,823 2,574 11.31 11.53 11.56 11.48


18

NO Provinsi


2009 2010 2011 Rata-Rata

2009 2010 2011 Rata-Rata

2009 2010 2011 Rata-Rata

23 Sulawesi Barat 2,076 2,083 1,764 1,974 3,153 3,195 2,433 2,927 15.19 15.34 13.79 14.83

24 Kalimantan Barat 1,758 2,541 1,501 1,933 2,046 3,477 2,027 2,517 11.64 13.68 13.50 13.02

25 Kalimantan Timur 1,878 1,679 1,835 1,797 2,255 2,204 2,281 2,247 12.01 13.13 12.43 12.50

26 Nusa Tenggara Timur 2,010 1,758 1,366 1,711 2,101 1,780 1,378 1,753 10.45 10.13 10.09 10.24

27 Sumatera barat 1,882 1,113 1,345 1,447 3,175 1,834 1,925 2,311 16.87 16.48 14.31 15.98

28 Maluku 1,307 988 247 847 1,579 1,183 297 1,020 12.08 11.97 12.02 12.03

29 Maluku Utara 543 787 845 725 652 944 1,100 899 12.01 11.99 13.02 12.40

30 Papua Barat 1,150 571 375 699 1,208 600 403 737 10.50 10.51 10.75 10.55

31 Bangka Belitung 1 53 1 18 1 52 1 18 10.00 9.81 10.00 9.82

32 Kepulauan Riau 2 6 7 5 2 6 7 5 10.00 10.00 10.00 10.00

33 DKI Jakarta 0 0 0 0 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00

JUMLAH 726,809 664,843 626,276 668,623 978,530 911,051 855,308 910,943 13.46 13.70 13.66 13.62

Keterangan: Daerah Sentra Utama ( rata-rata luas panen ≥ 10.000 Ha )

Daerah Sentra Pendukung (2.000 Ha ≤ rata-rata luas panen < 10.000 Ha )

Daerah Pendukung (rata-rata luas panen < 2.000 Ha)


19

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI JAWA TIMUR


20


21


22


23

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI JAWA TENGAH


24


25


26


27

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI NUSA

TENGGARA BARAT


28


29


30


31

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI ACEH


32


33


34


35

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI JAWA BARAT


36


37


38


39

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI

DI. YOGYAKARTA


40


41


42


43

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI

SULAWESI SELATAN


44


45


46


47

SENTRA KEDELAI

KABUPATEN

PROVINSI

SUMATRA UTARA


48


49


50


51

IV. MODEL

KEMITRAAN,

SENTRA

KACANG

TANAH

DAN KACANG

HIJAU


52

A. Perusahaan/Swasta Yang Bahan Baku Komoditi Tersebut Sebagai

Penjamin Pengembalian Modal (Jenis Tertutup)

MODEL KEMITRAAN KACANG

TANAH DAN KACANG HIJAU

Pemerintah

Hasil Panen

Sisa Hasil

Usaha

Industri Pengolahan

Petani/ Kelompok Tani

Pendampingan

Lembaga Keuangan Mikro/Mitra Strategis

Rekening Kel.Tani

Potong Cicilan

Bunga

Proses kemitraan yang terjadi :

Calon mitra mengajukan penawaran sebagai mitra dengan melampirkan lokasi, luas pertanaman, waktu tanam, permodalan dan organisasi

Survey kelayakan meliputi aspek agronomi, sosial, organisasi dan pendanaan

MoU antara perusahaan/swasta dengan petani/kelompok tani dalam pengembangan kedelai, kacang tanah atau kacang hijau

Petani/kelompok tani mengajukan kredit kepada lembaga keuangan/Bank seperti KUR, KKP-E, SP-3 dan lain-lain

Lembaga keuangan/Bank memberikan kredit kepada petani atas jaminan swasta/perusahaan tersebut

Swasta/perusahaan tersebut memberikan Technical Asisten kepada petani/kelompok tani

Petani/kelompok tani menjual hasil panennya kepada perusahaan/swasta tersebut

Perusahaan/swasta memberikan kredit kepada petani berupa cicilan dan bunga kepada bank

Industri pengolahan membayarkan sisa hasil usaha kepada petani yang merupakan selisih hasil penjualan dipotong kredit di bank


53

B. Kemitraan Agribisnis Antara Asosiasi dengan Mitra Usaha

(Kemitraan Tertutup antara Asosiasi dengan Mitra Usaha)

Pemerintah Dinas

Asosiasi Gapoktan

1. Industri Pengolahan 2. Pasar/Toko/Trader 3. Industry Kacang Ose

Permodalan

Saprotan

Penampung Hasil

Petani Poktan

Mitra Usaha Pasar

Proses kemitraan yang terjadi :

MoU antara asosiasi kacang dan kacang hijau/ gapoktan dengan mitra

usaha dalam pengembangan kacang tanah dan kacang hijau

Petani mengajukan pinjaman modal untuk pembelian sarana pascapanen

kepada usaha atas jaminan dari asosiasi

Mitra usaha menyediakan pinjaman kepada petani sesuai dengan rencana

definitif kegiatan kelompok yang disusun dan sudah mendapat rekomendasi

dari asosiasi

Asosiasi memberikan sarana pascapanen kepada petani dalam bentuk

natura

Pemerintah daerah/dinas memberikan technical asisten

Asosiasi menjual hasil panen kepada mitra usaha

Pembayaran dari mitra usaha dibayarkan kepada petani dipotong dengan

besarnya pinjaman saprotan kepada mitra saha sebagai pengembalian

pinjaman

Mitra usaha menjual komoditi kacang tanah dan kacang hijau pasar bebas

yang paling menguntungkan baginya


54


1 Nangro Aceh Darussalam Aceh Utara, Aceh Selatan, Pidie

2 Sumatera Utara Simalungun, Tapanuli Utara, Dairi, Deli Serdang

3 Sumatera Selatan Ogan Komering Hilir

4 Lampung Lampung Tengah, Lampung Utara

5 Banten Serang

6 Jawa Barat Garut, Cianjur, Subang, Sukabumi, Bogor, Sumedang

7 Jawa Tengah Wonogiri, Jepara, Sragen, Pati, Kebumen, Kendal, Boyolali, Banyumas, Blora, Klaten, Banjarnegara

8 D. I. Yogyakarta Gunung Kidul, Bantul, Sleman

9 Jawa Timur Bangkalan, Tuban, Pacitan, Blitar, Sumenep, Gresik, Jember, Lamongan, Magetan, Pasuruan

10 Bali Karangasem, Klungkung

11 Nusa Tenggara Barat Lombok Tengah, Lombok Barat

12 Sulawesi Selatan Bulukumba, Maros, Sinjai, Bone, Soppeng, Pangkep, Barru


SENTRA PRODUKSI

KACANG TANAH


55


1 Sumatera Utara Deli Serdang, Simalungun

2 Lampung Way Kanan, Lampung Tengah

3 Jawa Barat Cirebon, Garut, Karawang

4 Jawa Tengah Grobogan, Demak, Pati, Blora, Brebes, Kebumen, Kendal, Banyumas

5 Jawa Timur Sumenep, Bojonegoro, Lamongan, Sampang, Tuban, Banyuwangi, Madiun, Ponorogo, Bangkalan, Pamekasan, Situbondo, Pasuruan, Gresik, Probolinggo, Mojokerto, Jombang

6 Nusa Tenggara Barat Sumbawa

7 Nusa Tenggara Timur Belu, Lembata, Manggarai, Sumbawa Barat, Alor

8 Sulawesi Utara Bolaang Mongodow

9 Sulawesi Selatan Bone, Gowa, Takalar, Jeneponto

10 Banten Serang


SENTRA PRODUKSI

KACANG HIJAU


56

V. PERKEMBANGAN

LUAS PANEN,

PRODUKTIVITAS,

DAN PRODUKSI

KEDELAI &

ANEKA KACANG

2001 - 2011


57

Tahun

Produksi (000Ton)

Jawa Pertumb. (%) Luar Jawa Pertumb. (%)

2001 587.17 239.77

2002 502.59 (14.40) 170.47 (28.90)

2003 488.15 (2.87) 183.45 7.61

2004 502.2 2.88 221.28 20.62

2005 563.23 12.15 245.13 10.78

2006 518.43 (7.95) 229.19 (6.50)

2007 424.99 (18.02) 167.55 (26.89)

2008 519 22.12 256.71 53.21

2009 646.84 24.63 327.67 27.64

2010 633.21 (2.11) 273.82 (16.43)

2011 592.46 (6.44) 277.61 1.38

PERKEMBANGAN PRODUKSI

KEDELAI DI JAWA DAN LUAR JAWA,

TAHUN 2001-2011


58

GRAFIK PERKEMBANGAN PRODUKSI KEDELAI

DI JAWA DAN LUAR JAWA, TAHUN 2001-2011


59

Tahun

Luas Panen (000Ha)


2001 468.08 210.77

2002 396.8 (15.23) 147.73 (29.91)

2003 374.35 (5.66) 152.45 3.19

2004 384.48 2.71 180.68 18.52

2005 423.87 10.25 197.67 9.40

2006 390.57 (7.86) 189.97 (3.89)

2007 325.69 (16.61) 133.43 (29.76)

2008 389.78 19.68 201.18 50.78

2009 460.48 18.14 262.31 30.39

2010 439.59 (4.54) 221.23 (15.66)

2011 417.22 (5.09) 214.21 (3.17)

PERKEMBANGAN LUAS PANEN


TAHUN 2001-2011


60

GRAFIK PERKEMBANGAN LUAS PANEN KEDELAI



61

Tahun Produktivitas (Ku/Ha)


2001 12.54 11.38

2002 12.67 1.04 11.54 1.41

2003 13.04 2.92 12.03 4.25

2004 13.06 0.15 12.25 1.83

2005 13.29 1.76 12.4 1.22

2006 13.27 (0.15) 12.06 (2.74)

2007 13.05 (1.66) 12.56 4.15

2008 13.32 2.07 12.76 1.59

2009 14.05 5.48 12.49 (2.12)

2010 14.4 2.49 12.38 (0.88)

2011 14.2 (1.39) 12.96 4.68

PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS


TAHUN 2001-2011


62

GRAFIK PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS KEDELAI



63

Tahun

Produksi (000Ton)


2001 487.8 221.97

2002 497.64 2.01 220.44 (0.69)

2003 529.22 6.35 256.31 16.27

2004 569.19 7.55 268.31 4.68

2005 573.52 0.76 262.78 (2.06)

2006 574.71 0.21 263.38 0.23

2007 336.06 (41.53) 453.03 72.01

2008 532 58.25 238.24 (47.41)

2009 554.04 4.18 223.85 (6.04)

2010 547.39 (1.20) 231.84 3.57

2011 473.76 (13.45) 203.14 (12.38)

PERKEMBANGAN PRODUKSI KACANG

TANAH DI JAWA DAN LUAR JAWA,

TAHUN 2001-2011


64

GRAFIK PERKEMBANGAN PRODUKSI KACANG

TANAH DI JAWA DAN LUAR JAWA, TAHUN 2001-2011


65

Tahun Luas Panen (000Ha)


2001 450.71 204.13

2002 444.96 (1.26) 201.99 (1.05)

2003 459.01 3.16 224.52 11.15

2004 486.35 5.96 237.08 5.59

2005 490.44 0.84 230.09 (2.95)

2006 480.9 (1.95) 225.85 (1.84)

2007 450.76 (6.27) 209.72 (7.14)

2008 436.21 (3.23) 197.71 (5.73)

2009 441.75 1.27 180.86 (8.52)

2010 432.67 (2.06) 187.89 3.89

2011 378.42 (12.54) 162.07 (13.74)

PERKEMBANGAN LUAS PANEN KACANG


TAHUN 2001-2011


66

GRAFIK PERKEMBANGAN LUAS PANEN KACANG



67

Tahun

Produktivitas (Ku/Ha)


2001 10.82 10.87

2002 11.18 3.33 10.91 0.37

2003 11.53 3.13 11.42 4.67

2004 11.7 1.47 11.32 (0.88)

2005 11.69 (0.09) 11.42 0.88

2006 11.95 2.22 11.66 2.102

2007 7.46 (37.57) 21.6 85.26

2008 12.19 63.40 12.05 (44.21)

2009 12.54 2.87 12.38 2.74

2010 12.65 0.88 12.34 (0.32)

2011 12.52 (1.03) 12.53 1.54

PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS KACANG


TAHUN 2001-2011


68

GRAFIK PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS KACANG



69

Tahun

Produksi (000Ton)


2001 183.88 117.14

2002 173.95 (5.40) 114.14 (2.56)

2003 201.11 15.61 154.11 35.02

2004 181.91 (9.55) 128.5 (16.62)

2005 188.58 3.67 129.76 0.98

2006 189.25 0.36 126.88 (2.25)

2007 192.38 1.65 130.11 2.55

2008 177 (7.88) 120.84 (7.12)

2009 206.56 16.56 107.93 (10.68)

2010 174.27 (15.63) 117.43 8.80

2011 213.49 22.51 121.25 3.25

PERKEMBANGAN PRODUKSI KACANG

HIJAU DI JAWA DAN LUAR JAWA,

TAHUN 2001-2011


70

GRAFIK PERKEMBANGAN PRODUKSI KACANG HIJAU



71

Tahun

Luas Panen (000Ha)


2001 200.94 138.31

2002 176.53 (12.15) 137.03 (0.93)

2003 198.7 12.56 145.86 6.44

2004 173.59 (12.64) 138.27 (5.20)

2005 199.07 14.68 121.89 (11.85)

2006 175.15 (12.02) 133.95 9.89

2007 176.29 0.65 129.91 (3.02)

2008 158.87 (9.88) 119.27 (8.19)

2009 182.07 14.60 106.14 (11.01)

2010 149.31 (17.99) 108.85 2.55

2011 182.04 21.92 110 1.06

PERKEMBANGAN LUAS PANEN KACANG

HIJAU DI JAWA DAN LUAR JAWA,

TAHUN 2001-2011


72

GRAFIK PERKEMBANGAN LUAS PANEN KACANG

HIJAU DI JAWA DAN LUAR JAWA, TAHUN 2001-2011


73

Tahun

Produktivitas (Ku/Ha)


2001 9.15 8.47

2002 9.85 7.65 8.33 (1.65)

2003 10.12 2.74 10.57 26.89

2004 10.48 3.56 9.29 (12.11)

2005 9.47 (9.64) 10.65 14.64

2006 10.81 14.15 9.47 (11.08)

2007 10.91 0.93 10.02 5.81

2008 11.15 2.19 10.13 1.09

2009 11.35 1.79 10.17 0.39

2010 11.67 2.82 10.79 6.09

2011 11.73 0.51 11.02 2.13

PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS

KACANG HIJAU DI JAWA DAN LUAR JAWA,

TAHUN 2001-2011


74

GRAFIK PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS KACANG

HIJAU DI JAWA DAN LUAR JAWA,TAHUN 2001-2011


75

VI. SASARAN

SUSUT HASIL,

LUAS PANEN,

PRODUKTIVITAS,

DAN PRODUKSI

KEDELAI &

ANEKA KACANG

2012-2014


76

Tahun

Target

Penurunan

Susut Hasil

(%)

Sasaran

Produksi

(Ton)

Prediksi

Harga *)

(Rp/kg)

Pengamanan

Produksi

(Ton)

Nilai Pengamanan

(Rp)

2012 0,50 1.900.000 5.000 9.500 47.500.000.000

2013 0,75 2.250.000 5.000 16.875 84.375.000.000

2014 1,00 2.700.000 5.000 27.000 135.000.000.000

SASARAN SUSUT HASIL KEDELAI

TAHUN 2012-2014


77

Tahun

Target

Penurunan

Susut Hasil

(%)

Sasaran

Produksi (Ton)

Prediksi

Harga *)

(Rp/kg)

Pengamanan

Produksi (Ton) Nilai Pengamanan (Rp)

2012 0,50 1.100.000 7.290 5.500 40.095.000.000

2013 0,75 1.200.000 7.290 9.000 65.610.000.000

2014 1,00 1.300.000 7.290 13.000 94.770.000.000

SASARAN SUSUT HASIL KACANG TANAH

TAHUN 2012-2014


78

No. Uraian

Roadmap Awal (1) Revisi Alternatif 1 Revisi Alternatif 2

Tahun

2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014

1 Luas Tanam

(HA) 1,312,000 1,538,000 1,830,000 760,200 1,350,000 1,780,000 756,000 1,018,500 1,830,000

2 Luas Panen

(HA) 1,250,000 1,465,000 1,742,000 722,190 1,282,500 1,691,000 720,000 970,000 1,742,000

3 Produktivitas

(KU/HA) 15.20 15.36 15.50 15.23 15.59 15.97 13.89 15.46 15.50

4 Produksi

(TON) 1,900,000 2,250,000 2,700,000 1,100,000 2,000,000 2,700,000 1,000,000 1,500,000 2,700,000

SASARAN LUAS TANAM, LUAS PANEN,

PRODUKTIVITAS DAN PRODUKSI KOMODITAS KEDELAI

TAHUN 2012 -2014


79

No. Uraian Tahun

2012 2013 2014

1 Luas Tanam (HA) 825,000 869,000 910,000

2 Luas Panen (HA) 785,700 827,600 866,700

3 Produktivitas (KU/HA) 14.00 14.50 15.00

4 Produksi (TON) 1,100,000 1,200,000 1,300,000


PRODUKTIVITAS DAN PRODUKSI

KOMODITAS KACANG TANAH

TAHUN 2012 -2014


80

No. Uraian

Tahun

2012 2013 2014

1 Luas Tanam (HA) 342,600 350,900 359,700

2 Luas Panen (HA) 325,500 333,800 341,800

3 Produktivitas (KU/HA) 11.98 12.28 12.58

4 Produksi (TON) 390,000 410,000 430,000


PRODUKTIVITAS DAN PRODUKSI

KOMODITAS KACANG HIJAU

TAHUN 2012 -2014


81

VII. ALSINTAN

PASCA PANEN

KEDELAI &

ANEKA

KACANG


82

SPESIFIKASI TEKNIS DAN PERSYARATAN SABIT BERGERIGI

NO SPESIFIKASI PARAMETER TEKNIS PERSYARATAN

1 BAHAN UTAMA SABIT/ DAUN PISAU

Plat baja carbon

- Kekerasan minimum 600 HV

2 GAGANG SABIT Plastik polipropilena

- Panjang gagang 120 – 150 mm

- Diameter gagang 24 – 30 mm

3 MATA SABIT Pipih melengkung pada satu sisinya bergerigi 12-16 gerigi per inci

4 DIMENSI - Panjang pisau maksimum 140 mm

- Panjang bagian kepala 130 – 150 mm

- Lebar pisau 22 – 28 mm

- Lebar busur 165 – 170 mm

- Tebal sabit 1,4 – 1,6 mm

- Tinggi gerigi 0,9 – 1,1 mm

- Jarak gerigi 1,8 – 2,5 mm

- Jari-jari lengkung sabit 180 - 200 mm

- Panjang total 280 – 290 mm

- Bobot sabit maksimum 110 g

5 UNJUK KERJA - Kapasitas pemanenan minimum 0,013 ha/jam

- Susut panen maksimum 1.00%


83

Gambar 1. Contoh Sabit Bergerigi

Keterangan : P : Panjang mata sabit L : Lebar sabit bagian kepala W : Lebar mata sabit T : Tebal sabit A : Panjang sabit utuh B : Panjang pegangan C : Diameter pegangan Komponen : 1. Mata pisau melengkung dengan gigi

runcing pada bagian dalam lengkungan 2. Gagang sabit


84

A. Fungsi dan Keunggulan :

1. Menyabit tanaman kedelai

B. Harga : Rp. 20.000;/ unit


85

SPESIFIKASI DAN PERSYARATAN MESIN PERONTOK KEDELAI /

POWER THRESHER NO SPESIFIKASI PARAMETER TEKNIS PERSYARATAN

1 MOTOR PENGGERAK a. Tipe direct injection

b. Bahan bakar solar/diesel

c. Sistem pendingin Radiator

d. Daya minimum 5 – 8 HP

2 UNIT THRESHER

2.1. Dimensi keseluruhan a. Panjang 1000 - 1800 mm

b. Lebar 1100 - 1500 mm

c. Tinggi 1000 - 1500 mm

2.2. Dimensi silinder perontok a. Diameter 230 – 500 mm

b. Panjang 650 - 980 mm

c. Jumlah baris 6 - 8 baris

d. Jumlah gigi perbaris 6 - 10 buah

e. Panjang gigi 60 - 95 mm

f. Diameter gigi 8 - 11 mm

g. jarak antar gigi 70 - 110 mm


86


2.3. Dimensi Saringan a. Tipe Setengah lingkaran b. Diameter 450 - 500 mm

c. diameter besi saringan 5 - 6,5 mm

d. Jarak antar besi 5 - 11 mm

2.4. Dimensi Kipas a. Tipe Axial

b. panjang 100 - 120 mm

c. lebar 65 -70 mm

2.4. Bobot tanpa motor 100 - 180 kg

Penggerak

3 BAHAN KONSTRUKSI 3.1. Rangka

- Rangka tegak dan datar Besi siku minimum 30 x 30 x 2 mm - Dinding Plat baja, tebal min 1,2 mm

3.2. Unit silinder perontok

- Dinding samping silinder Plat baja, tebal min 1,2 mm

- Dudukan gigi perontok Plat baja, tebal min 1,2 mm 3.3. Gigi perontok Besi baja, minimum diameter

baut/paku 3 mm

3.4. Penutup transmisi Plat baja, tebal minimum 1,2 mm

3.5. Saringan gabah Plat baja, tebal minimum 5 mm


87


4 UNJUK KERJA a. Kapasitas perontokan 500 - 1300 kg/jam

b. Efisiensi perontokan min 95 %

c. Tingkat kebersihan min 90%

d. Tingkat kebersihan min 90%

e. Kehilangan hasil maks 5%

f. Persentase biji utuh rata-rata 99%

5 PELAYAN a. Kenyamanan kerja :

- Tingkat Kebisingan maks 90 dB

b. Keamanan Kerja :

- Plat penutup bagian transmisi Ada

6 PERLENGKAPAN a. Roda karet standar 1 pasang (Kanan dan kiri)

b. Batang pipa pendorong 1 pasang (kanan dan kiri)

c. Tool kit 1 set

d. Buku petunjuk pengoperasian dan perawatan

1 set

e. Brosur atau leaflet 1 set


88

Gambar 2. Contoh Mesin Perontok Kedelai/ Power Thresher


89

A. Fungsi dan Keunggulan:

1. Perontok kedelai berbagai varietas

1. Mobilitas tinggi (menggunakan roda transportasi)

2. Meningkatkan efisiensi pekerjaan perontokan (kemampuan

pemisahan: 98%, kemampuan pembersihan: 94%, kehilangan

hasil < 5%)

B. Harga : Rp. 21.000.000;/unit


90

SPESIFIKASI DAN PERSYARATAN ALAT PERONTOK KEDELAI / PEDAL THRESHER BERMOTOR


1 MOTOR PENGGERAK a. Bahan bakar Bensin b. Daya min 2,5 HP c. Sistem Pendingin Radiator d. Berat maks 70 kg

2 UNIT THRESHER : 2.1. Dimensi Unit Keseluruhan a. Panjang 700 - 1100 mm b. Lebar 600 - 950 mm c. Tinggi 800 – 900 mm

2.2. Dimensi Silinder Perontok a. Panjang 525 - 530 mm b. Diameter 340 - 380 mm c. Jumlah baris gigi 9 - 14 buah d. Bentuk gigi V atau U -

terbalik e. Tinggi gigi 50 - 65 mm f. Diameter gigi 2.5 - 6 mm g. Jarak antar gigi 20 - 60 mm

2.3. Dimensi Meja Pengumpan a. Panjang 500 - 800 mm b. Lebar 100 - 140 mm c. Tinggi 700 - 850 mm


91


2.4. Bahan dan Konstruksi a. Kerangka utama, Besi siku min 30 x 30 x 2 mm

b. Dinding, plat baja, tebal min 1 mm

c. Meja pengumpan

kayu, tebal minimum 20 mm

atau plat baja, tebal minimum 1.5 mm

3 UNJUK KERJA a. Dengan Pedal

- Kapasitas Perontokan min 200 kg/jam - Tingkat kebersihan min 90 % - Efisiensi Perontokan min 90 % - Kehilangan hasil min 5 %

b. Dengan Motor

- Kapasitas Perontokan min 350 kg/jam - Tingkat Kebersihan min 90 %

- Efisiensi Perontokan min 95 %

- Kehilangan hasil min 3 %

4 PELAYANAN a. Kenyamanan kerja : Tingkat Kebisingan maks 90 dB

b. Keamanan kerja :

Plat penutup bagian transmisi Ada

5 PERLENGKAPAN a. Tool kit 1 set

b. Buku petunjuk pengoperasian dan perawatan

1 set

c. Brosur atau leaflet 1 set


92

Gambar 3. Contoh Pedal Thresher Multiguna


93

SPESIFIKASI DAN PERSYARATAN ALAT PENGERING KEDELAI /

DRYER TIPE BAK DATAR (FLAT BED DRYER)


1 MOTOR PENGGERAK a. Jenis Motor Diesel b. Bahan Bakar Solar c. Sistem pendingin Radiator d. Daya 5,5 - 8.5 HP e. Bobot maksimum 90 kg

2 Unit Tungku Pemanas Sistem Pemanasan Tidak langsung (Heat Exchanger) 2.1. Dimensi a. Panjang 1500 - 3000 mm b. Lebar 1200 - 2500 mm c. Tinggi 1500 - 4000 mm

2.2. Unit Tungku Pemanas Burner - Bahan bakar Biomassa / Gas LPG / Minyak tanah

3 UNIT DRYER 3.1. Dimensi : 1. Bak persegi panjang a. Panjang 2300 - 3000 mm b. Lebar 1000 - 2500 mm c. Tinggi 800 - 1350 mm 2. Daya tampung Kapasitas tampung 250 - 1000 kg brangkasan atau 1 ton biji kedele


94


3.2. Konstruksi :

1. Bak pengering a. Kerangka utama plat

baja MS tebal minimum 1,2 mm

b. Dinding bak, plat baja

MS tebal minimum 1,2 mm

c. Penyekat plenum, plat

baja MS diameter lubang maks 3 mm

d. Corong pembuangan,

plat baja MS tebal minimum 1,2 mm

e. Penguat corong, besi

strip tebal minimum 1,2 mm; lebar maksimum 25 mm

f. Saluran penghantar,

terpal kain panas tebal 0,5 mm - 1,2 mm

3.3. Kipas (blower)

a. Tipe Aksial a. Rumah kipas, plat baja

MS tebal 1,2 mm - 1,5 mm

b. Poros kipas, baja S 45

C diameter maks 32 mm

c. Daun kipas, plat baja



95


d. Dudukan kipas, plat


b. Tipe Sentrifugal a. Rumah kipas, plat baja


b. Poros kipas, baja S 45

C diameter maks 38 mm

c. Daun kipas, plat baja

MS tebal minimum 2 mm

d. Dudukan kipas, plat


4 UNJUK KERJA a. Kadar air akhir (basis

basah) 14%

b. Keseragaman kadar

air maks. 2%

5 PERLENGKAPAN a. Buku petunjuk pengoperasian dan 1 set

perawatan b. Tool kit 1 set d. Thermometer 1 buah

e. Manometer/air

pressure switch 1 buah


96

Gambar 4. Contoh Pengering Multiguna


97


1. Mengeringkan brangkasan dan biji kedelai

2. Menurunkan kadar air dan meningkatkan mutu hasil kedelai

B. Harga : Rp. 36.000.000;/ unit


98

MESIN PERONTOK POLONG KACANG TANAH


1. Merupakan satu-satunya alat untuk pemolongan kacang

dengan kerja yang unik.

2. Dibanding dengan kapasitas tenaga manusia alat ini jauh

lebih besar.

3. Hampir seluruh kacang tanah dapat dirontokkan.

4. Kapasitas dan manuverabilitas alsin cukup tinggi

dibandingkan cara manual maupun alsin yang telah pernah

dikembangkan yang berkapasitas 30 kg/jam.

5. Mesin ini dapat merontokkan polong kacang tanah pada KA

tinggi maupun kering. Manfaat yang akan diperoleh adalah

ALSINTAN KACANG TANAH


99

dapat menekan susut mutu sampai 1,1% dan mengurangi

susut hasil karena tercecer sampai 0,9%.

6. Biaya operasional penggunaan alsin ini Rp 15,-/kg polong

kacang tanah. Mesin ini mempunyai kapasitas 307,2 kg

polong/jam atau 1,0 ton brangkasan/jam, dan besarnya

efisiensi perontokan 98,9% dengan persentase polong utuh

98%, polong tak terontok 1,1%, polong rusak 0,9%, tingkat

kebersihan 95,2%. Penggunaan bahan bakar 0,66 lt/jam.

Biaya operasional : Rp 15,-/Kg,

B. Spesifikasi:

1. Dimensi

o Panjang : 2.200 mm

o Lebar : 700 mm

o Tinggi : 1.300 mm

o Berat : 150 kg

2. Kapasitas kerja : 307 kg polong/jam

3. Efisiensi perontokan : 98.9 %

4. Kualitas perontokan:

o Persentase polong rusak : 0.6 %

o Persentase polong tak terontok : 1.1 %

o Tingkat kebersihan : 95.2 %

5. Tenaga penggerak : Motor bensin 5 HP/2200 rpm

C. Harga : Rp. 8.000.000;/ unit


100

MESIN PENGERING KACANG TANAH


1. Mengeringkan brangkasan dan biji kacang tanah

2. Menurunkan kadar air dan meningkatkan mutu hasil kedelai

B. Spesifikasi :

1. Tipe : Dryer Tipe Bak Datar (Flat Bed Dryer)

2. Penggerak : Motor Diesel 5,5-8,5 HP

3. Kapasitas kerja : 250 - 1000 kg brangkasan atau 1 ton biji

Kacang tanah / 9 jam

4. Bobot : 90 kg

C. Harga : Rp. 36.000.000;/ unit


101

MESIN PENGUPAS KACANG TANAH


1. Mengupas polong kacang tanah jadi ose

2. Kapasitas jauh lebih besar dibanding pengupasan secara manual

3. Menurunkan biaya pengupasan dan hasil pengupasan bersih.

B. Spesifikasi: 1. Motor penggerak : Mesin bensin 3,2 HP

2. Kapasitas : 190 Kg/ jam

3. Panjang : 1060 mm

4. Lebar : 580 mm

5. Tinggi : 1070 mm

6. Berat : 79 Kg

7. Bahan bakar : 0,8 Lt/ jam

C. Harga: Rp. 7.000.000;/ unit


102

MESIN SORTASI BIJI KACANG TANAH


1. Memisahkan biji kacang tanah berdasarkan ukuran diameter (8,7,6,

dan dibawah 6 mm).

2. Mampu melakukan pemisahan biji kacang dalam 4 grade dengan

efisiensi 855.

3. Mudah dioperasikan, ringan, dan mudah dipindahkan.

B. Spesifikasi:

1. Dimensi :

- Panjang : 1.180 mm

- Lebar : 630 mm

- Tinggi : 1.450 mm

2. Tipe : Bermotor, ayakan berputar

3. Penggerak : Motor listrik 0,5 HP

4. Kapasitas kerja : 300 kg/jam


103

5. Bobot : 60 kg

6. Efisiensi dalam sortasi : 85 %

7. Biaya operasional : Rp. 22,-/ kg.

C. Harga: Rp. 5.000.000;/ unit


104

VIII. VARIETAS

UNGGUL

KEDELAI DAN

ANEKA

KACANG


105

No Varietas Tahun

Dilepas

Hasil

(ton/ha)

Bobot

100

biji (g)

Umur

Panen

(hari)

Nilai

Protein (%)

1. KEDELAI KUNING

A. Umur Genjah (≤80 hari)

1 Taichung 1.3-1.5 10.5 75-80 34.27

2 Shakti 1.0-1.5 12-16 60-85 41.6

3 Sumbing 1.0-1.5 8 75-80 38.8

4 Lokon 1982 1.1-2.0 10.8 76 37

5 Guntur 1982 1.1-2.0 10.6 78 31.3

6 Tidar 1987 1.4-2.0 7 75 37

7 Muria 1987 1.8 12.5 83 35-36

8 Petek 1989 1.0-1.5 8 80 38.78

9 Lumajang Bewok 1989 1.2-2.0 9.6 80 34.54

10 Dieng 1991 1.2-2.0 11 74 37

11 Tengger 1991 1.2-2.0 7.5 78 38.52

12 Malabar 1992 1.3-2.0 12 70 37

13 Lawu 1991 1.2-2.0 11 79 31.4

14 Sindoro 1995 2.03 12 86 33

15 Kawi 1998 2.04 10.5 88 38.5

16 Leuser 1998 1.87 10.6 78-80 37

17 Meratus 1998 1.4 9-10 73-77 39.5

18 Baluran 2002 2.5-3.0 15-17 80 38-40

19 Gepak Kuning 2008 2.2 8.3 73

20 Gepak Ijo 2008 2.2 6.8 76

B. Umur Sedang (81-89 hari)

1 Tk 5 1.0-1.5 17.8 80-85 34.73

2 Ringgit 1.0-1.5 8 >85 39

3 Merapi 1 8 85 41

4 Davros 1.0-1.5 12 80-85 37.13

5 Orba 1.5 12-14 85-90 38.5

6 Galunggung 1.5 12.5 80-90 44.4

7 Wilis 1.5-2.5 10 88 37

VARIETAS UNGGUL KEDELAI


106

No Varietas Tahun

Dilepas

Hasil

(ton/ha)

Bobot

100 biji

(g)

Umur

Panen

(hari)

Nilai

Protein (%)

8 Kerinci 1985 1.5-2.5 9 87 42

9 Raung 1986 1.5-2.5 13 85 39

10 Rinjani 1989 1.5-2.5 10 88 37

11 Tambora 1989 1.5-2.0 4 85 39

12 Jayawijaya 1989 1.5-2.5 9 87 39

13 Lampobatang 1989 1.2-2.0 10 86 38

14 Krakatau 1992 1.6-2.7 8 85 36

15 Tampomas 1992 1.5-2.5 11 84 34

16 Singgalang 1992 1.5-2.0 10 85 34

17 Kipas Putih 1992 1.7 12 85-90 35

18 Pangrango 1995 1.7-2.2 10 88 39

19 Argomulyo 1998 1.5-2.0 20 82 39.4

20 Bromo 1998 1.5-2.5 16 85 Na

21 Manglayang 1999 1.02-2.45 92 35.32

22 Burangrang 1999 1.5-2.5 21 81 39

23 Slamet 1995 2.0-2.5 12.5 87 34

24 Sinabung 2001 2.16 10.68 88 46

25 Kaba 2001 2.13 10.37 85 44

26 Anjasmoro 2001 2.25-2.03 14.8-15.3 85 41.78-42.05

27 Mahameru 2001 2.16-2.04 16.5-17.0 86 42.87-44.25

28 Tanggamus 2001 1.22 11 85 44.5

29 Sibayak 2001 1.41 12.5 87 44.6

30 Menyapa 2001 1.9-2 9.1 85

31 Lawit 2001 1.9-2 10.5 84

32 Meratus 1998 1.4 10 75

33 Baluran 2002 2.5 16 79

34 Grobogan 2008 2.8 18 75

35 Ijen 2003 2.5 11.2 83

36 Panderman 2003 2.4 18-19 85

37 Gumitir 2005 2.1 15.8 81

38 Agopuro 2005 2.3 17.8 84

39 Seulawah 2004 1.6 9.5 93

40 Ratai 2004 1.6 10.5 90


107

No Varietas Tahun

Dilepas

Hasil

(ton/ha)

Bobot

100 biji

(g)

Umur

Panen

(hari)

Nilai

Protein (%)

41 Rajabasa 2004 2.1 15 85

42 Kipas Merah

Bireun 2008 3.5 12 85-90

43 Mitani 2008 3.2 12.8 82-90

C. Umur Dalam ( ≥ 90 hari)

1 Otau 1918 1.0-1.2 7-8 90-100 36.7

2 No.27 1919 1.0-1.2 7-8 90-110 40

3 No.29 1924 1.0-1.5 7 90-110 43

4 Dempo 1984 1.5-2.5 13 90 41

5 Merabu 1986 1.5-2.5 10 90 45

6 Kipas Putih 1992 1.7-2.1 12 90 35

7 Nanti 2001 1.24 11.5 90 42.8

8 Merubetiri 2002 2.5-3.0 13-14 95 38-40

9 Arjasari 2005 1-4.6 19.2 98-100

2. KEDELAI HITAM

1 Cikuray 1992 1.4-2.2 12 85 35

2 Mallika 2007 2.9 9-10 85-90

3 Detam-1 2008 2.5 14.8 84

4 Detam-2 2008 2.5 13.5 82


108

No Varietas Tahun Umur

(Hari) Berat

Hasil

(Ton/Ha) Sifat Khusus (Ketahanan terhadap pengakit, dll)

1 Gajah 1950 100 537 1,8 Tahan Penyakit Layu

2 Macan 1950 100 462 1,5-1,8 Tahan Penyakit Layu

3 Banteng 1950 100 47+ 1,8 Tahan Penyakit Layu

4 Kidang 1950 100 492 1,8 Tahan Penyakit Layu

5 Rusa 1983 100-110 95 1,9 Tahan Layu Bakteri, Peka Karat daun

6 Anoa 1983 100-110 76 1,8 Tahan Bercak Daun, Karat, dan Layu

7 Tapir 1983 95-110 560 1,9 Tahan Layu Bakteri, Peka Karat Daun, Bercak Daun dan

Virus Daun

8 Pelanduk 1983 95 575 2 Tahan Layu Bakteri, Peka Karat Daun, Bercak Daun dan

Virus Batang

9 Tupai 1983 95 557 2 Tahan Layu Bakteri, Peka Karat Daun, Bercak Daun dan

Virus Batang

10 Kelinci 1987 95 450 2,3 Tahan Karat Daun, Cukup Tahan Bercak Daundan Layu

Bakteri

11 Jepara 1989 89 347 1,2 Agak Tahan Layu, Peka Bercak Daun dan Virus Belang

12 Landak 1989 89-97 450 1,8 Tahan Karat Daun, Agak Tahan Bakteri Daun

13 Mahesa 1991 95-100 400 1,6 Tahan Layu dan Karat, Peka Bercak Daun Awal

14 Badak 1991 95-103 350 2 Toleran Penyakit Layu, Bercak Daun, Lahan Masam dan

Tahan Karat

15 Komodo 1991 80-90 430 1,44-3,3 Tahan Cercospora dan Layu, Tidak Tahan PSTV

16 Biawak 1991 80-90 430 1,14-3,37 Tahan Cercospora dan Layu, Tidak Tahan PSTV

17 Trenggiling 1992 90 456 1,83 Tahan Penyakit Layu, Toleran Penyakit Karat, Bercak Daun,

dan Kekeringan

18 Simpai 1992 95 475 1,87 Agak Tahan Layu, Tahan Karat Daun, Beradaptasi pada

Lahan Masam

19 Zebra 1992 95-100 300 2,4 Toleran Karat dan Bercak Daun

20 Panter 1998 90-95 350-400 1,0-5,4 Tahan Karat, Bercak daun dan Penyakit Layu

21 Singa 1998 90-95 350-400 1,0-4,5 Toleran terhadap Penyakit Layu, Karat dan agak tahan

Penyakit Bercak Daun dan Kekeringa

22 Jerapah 1998 90-95 450-500 1,0-4,0 Tahan Karat, Bercak daun dan Penyakit Layu

23 Sima 2001 100-105 350-450 1,3-2,4 Tahan Penyakit Layu, Karat dan agak tahan penyakit bercak

daun dan kekeringan

24 Kancil 2001 90-95 350-400 1,3-2,4 Tahan Penyakit dan A. flavus, Toleran Penyakit Karat dan

Bercak daun

25 Turangga 2001 100-105 400-500 1,4-3,6 Tahan Penyakit Layu, Karat dan agak tahan penyakit bercak

daun dan kekeringan

26 Bima 2001 90-95 - 1,6-2,5 Layu Bakteri, Karat Daun

27 Lokal Tuban 2003 90-95 - 2-3,20 Bercak Daun

28 Garuda Biga 2003 85-90 440 1,8 Tahan Penyakit Layu, Peka Karat dan Bercak Daun

29 Garuda Dua 2003 85-90 360 1,6 Toleran Penyakit Layu, Peka Karat dan Bercak Daun

30 Domba 2004 90-95 - 2,1-3,6 Karat Daun, Bercak Daun

31 Bison 2004 90-95 2004- 2-3,6 Karat Daun, Bercak Daun

VARIETAS UNGGUL KACANG TANAH


109

No Varietas Umur

(Hari)

Hasil

(Ton/Ha) Tahan/Toleran

1 Arta Ijo 80-100 0.9

2 Walet 58 1.66 Bercak Daun, Embun Tepung dan

Rhizoctonia

3 Gelatik 58 1.57 Bercak Daun, Rhizoctonia

4 Parkit 56 1.35 Embun Tepung

5 Merpati 58 1.2-1.8 Bercak Daun, Embun Tepung

6 Camar 60 1.2-2.0 Bercak Coklat, penyakit Kudis

7 Sriti 60-65 1.58 Becak Daun, Embun Tepung

8 Kenari 60-65 1.38 Bercak Daun, Karat Daun

9 Bhakti 70 1.4

10 No.129 58 1.6

11 Merak 56 1.6

12 Nuri 58-65 1.6 Bercak Daun, Karat Daun

13 Manyar 51-55 1.5 Bercak Daun, Karat Daun

14 Betet 58-60 1.5 Lalat Kacang

15 Murai 63 1.5 Bercak Daun

16 Perkutut 60 1.5 Bercak Daun

17 Sampoeng 70-75 1.8 Bercak Daun, Embun Tepung

18 Kutilang 60-67 1.96 Embun Tepung

VARIETAS UNGGUL KACANG HIJAU


110

IX. DIAGRAM

SUSUT

TERCECER,

SUSUT MUTU,

DAN TAHAPAN

PASCAPANEN

KEDELAI


111

TAHAPAN PASCAPANEN KEDELAI

TAHAPAN PEMANENAN TAHAPAN PENGANGKUTAN

TAHAPAN PENGERINGAN

TAHAPAN PERONTOKAN TAHAPAN PENYIMPANAN


112

SUSUT TERCECER DAN SUSUT MUTU

TAHAPAN PASCAPANEN KEDELAI

TAHAPAN

PENGANGKUTAN

TAHAPAN

PEMANENAN

TAHAPAN

PERONTOKAN

TAHAPAN

PENGERINGAN

TAHAPAN

PENYIMPANAN

KA ↑ = 30-40%

Susut tercecer = 0.5%

Susut mutu =2%

KA ↓ = 17-20%

Susut tercecer = 1%

Susut mutu = 1%

KA ↑ = 25-30%

Penjemuran di ladang

Susut tercecer = 0.5%

Susut mutu =2%

KA ↑ = 25-30%

Susut tercecer = 1%

Susut mutu =-

KA ↓ = 14-17%

Susut tercecer = 1%

Susut mutu = -

KA ↓ = 14 -17%

Susut tercecer = 2%

Susut mutu = 0.5%

KA ↑ = 15-17%

Susut tercecer = 6%

Susut mutu = 3%

KA ↑ = 15-17%

Susut tercecer = 6%

Susut mutu = 3%

KA ↓ = 14 -17%

Susut tercecer = 2%

Susut mutu = 0.5%

KA = 9 -12%

Tidak mengalami

perubahan fisik dan

kimiawi yang berarti


113

TAHAPAN PEMANENAN

Alat yang digunakan untuk panen

kedelai, yaitu:

- Sabit bergerigi,

- Sabit biasa,

- Golok, dan

- Gatul.

Kriteria panen kedelai, antara lain:

- Tanaman sudah matang (berdasarkan umur

panen varietas kedelai) yaitu sekurang-

kurangnya 95% polong pada batang utama

telah berwarna kuning kecoklatan (warna

polong masak)

- Daun telah rontok dan batang mongering

- Kadar air di bawah 25% dan kulit polong

mudah dikupas

- Waktu panen hendaknya saat matahari

bersinar cerah (tidak hujan), dapat dimulai

pukul 09.00 pagi.

TAHAPAN PEMANENAN

PASCAPANEN KEDELAI


114

TAHAPAN PENGANGKUTAN

Alat pengangkutan brangkasan

kedelai, yaitu:

- Pikul

- Motor, dan

- Gerobak

-

Cara pengangkutan brangkasan

kedelai, antara lain :

- Brangkasan kedelai yang telah

dipanen dikumpulkan di atas

terpal

- Brangkasan kedelai ditutupi

terpal lalu diikat dengan tali

- Brangkasan kedelai siap diangkut

sesuai cara pengangkutan petani

setempat.

TAHAPAN PENGANGKUTAN

PASCAPANEN KEDELAI


115

TAHAPAN PENGERINGAN

Pengeringan brangkasan kedelai dengan

sinar matahari:

- Brangkasan kedelai dengan ketebalan 20

cm diletakkan di atas lantai jemur yang

dialasi terpal dengan merata

- Selama pengeringan, setiap 2jam dilakukan

pembalikan agar pengeringan brangkasan

kedelai merata sampai KA 17% yg ditandai

mudahnya polong pecah.

- Pengeringan dilakukan selama 2-3 hari

Pengeringan brangkasan kedelai dengan

mesin pengering (dryer) :

- Brangkasan kedelai dihamparkan dgn

ketebalan 10 cm dlm suatu bangsal yg dpt

dibuat dari atap terpal. Dengan cara ini

diharapkan brangkasan kedelai cukup

mendapatkan aerasi secara alami.

- Pengeringan dengan para-para yang disusun

secara meningkat dengan ketebalan sama

rata. Dari bawah dialirkan panas dari sekam

untuk menurunkan kadar air. Brangkasan

sampai kering dengan KA 18%.

- Kapasitas dryer sebesar 1 ton brangkasan

kedelai dengan waktu proses pengeringan

selama 6-8 jam.Pengeringan brangkasan

dengan suhu maksimal 60°C.

TAHAPAN PENGERINGAN

PASCAPANEN KEDELAI


116

TAHAPAN PERONTOKAN

Perontokan brangkasan kedelai dengan bantuan tongkat pemukul (batang pelepah kelapa dan rotan) dilakukan dengan cara sebagai berikut: - Siapkan terpal ukuran 8x8 m untuk alas perontokan brangkasan

kedelai - Sebelum dirontok, brangkasan kedelai dijemur selama 3-4 jam.

Brangkasan dihamparkan dengan tebal tumpukan sekitar 20 cm

- Setelah pemukulan dianggap cukup, tumpukan kedelai dibalik dan pemukulan diulang. Biji kedelai akan berkumpul dibawah tumpukan.

- Onggokan brangkasan kedelai diambil dengan kedua belah tangan dan dihambur-hamburkan untuk menjatuhkan biji yang tersangkut di antara ranting dan cabang

- Tumpukan campuran biji dengan kulit kedelai dikumpulkan dengan sapu lidi

- Ulangi kegiatan perontokan dengan dipukul hingga brangkasan terlihat ringan

Perontokan brangkasan kedelai dengan mesin perontok (power threser) dilakukan dengan cara sebagai berikut: - -Letakkan mesin perontok dimuka tumpukan brangkasan kedelai

kering yang akan diumpan - -Pasang terpal di bawah mesin perontok sebagai alas untuk

mengumpulkan hasil - Hidupkan motor, lakukan pengumpanan setelah motor dan

silinder perontok berputar secara teratur - Pengumpanan dilakukan oleh 2 orang yang berdiri di muka

mesin perontok. Pengumpan yang di kiri bertugas memindahkan bahan dari tumpukan kedelai ke papan pengumpan sedangkan pengumpan yang dikanan bertugas mengambil kedelai dari papan pengumpan dan melemparkan ke dalam nulut mesin perontok. Besar umpan kira-kira sebesar genggaman tangan

- Umpan terlalu banyak menyebabkan kemacetan dalam silinder perontok berhenti berputar. Apabila terjadi kemacetan , motor harus segera dmatikan dan penutup silinder dibuka. Batang-batang kedelai di ambil sampai bersih. Kemudian, motor dihidupkan kembali

Kerugian cara perontokan dengan

tongkat pemukul adalah:

- Membutuhkan waktu, tenaga,

dan biaya yang lebih banyak

- Tingkat persentase kotoran

masih tinggi sekita 1,5%

- Susut tercecer mencapai 7%

karena masih banyak biji

tersembunyi dalam polong dan

onggokan batang, serta cabang

brangkasan kedelai

- Awan debu selama proses

berlangsung dapat masuk ke

pekarangan rumah

Keuntungan menggunakan mesin perontok adalah: - Hemat tenaga, waktu, dan

biaya - Tingkat kotoran rendah

hanya 0,5% - Susut tercecer rendah, yaitu

0,5% berarti lebih rendah daripada perontokan dengan tenaga manusia

TAHAPAN PERONTOKAN

PASCAPANEN KEDELAI


117

TAHAPAN PENYIMPANAN

Sebelum disimpan, biji kedelai hasil perontokan haruslah dibersihkan terlebih dahulu guna memisahkan biji kedelai dari kotoran, biji rusak akibat luka, biji gepeng atau terlalu kecil. Alat pembersih yang digunakan anatar lain: - Pemisahan kotoran dilakukan dengan cara ditampi

menggunakan tampah - Disilir, yaitu dengan cara menggangkat biji kedelai

dengan suatu wadah dan dijatuhkan secara teratur dalam jumlah tertentu sesuai dengan arah dan hembusan angin

- Kipa/blower sederhana yang diputar dengan tenaga manusia

- Mesin pembersih (winower), yaitu kombinasi ayakan dan blower

Penyimpanan biji kedelai dilakukan dengan cara

sebagai berikut :

- Biji kedelai yang telah dibersihkan kemudian

dimasukkan ke dalam karung goni yang dilapisi

karung plastik untuk disimpan dalam jangka waktu

tertentu.

- Penyimpanan biji kedelai dengan karung dilakukan

agar biji kedelai tidak rusak dalam pengangkutan

dan terhindar dari OPT.

TAHAPAN PENYIMPANAN

PASCAPANEN KEDELAI


118

KONDISI LAPANGAN SESUAI PROSEDUR

KONDISI PASCAPANEN KEDELAI KONDISI LAPANGAN DAN SESUAI PROSEDUR

Tahapan Pemanenan : - Umur panen ± 80 hari dan pemanenan

terlihat dari kenampakan fisik - Alat panen sesuai penggunaan alat kebiasaan

petani - Banyak kedelai tertinggal dan tercecer di

ladang Tahapan Pengangkutan : - Brangkasan hasil panen dikumpulkan di

lapangan - Pengangkutan dengan cara diikat dengan tali - Alat pengangkutan sesuai kebiasaan petani

(pikul, gerobak, dan motor)

Tahapan Pengeringan : - Brangkasan dikeringkan tanpa alas (langsung

dijemur di ladang) dan tebal brangkasan terlalu tebal (> 20 cm)

- Pengeringan berlangsung selama 2-3 hari - Penentuan perubahan kadar air tidak

menggunakan alat (berdasarkan gigitan kekerasan kedelai)

Tahapan Perontokan : - Perontokan biasanya menggunakan tongkat

pemukul - Perontokan dengan power threser masih

kurang ahli dalam pengoperasiannya - Biji kedelai yang dirontokan terpelanting

jauh karena terpal yang digunakan kurang memadai

- Masih banyaknya biji kedelai yang tidak terontok dan terbuang bersama kotoran

Tahapan Perontokan : - Perontokan dengan tongkat pemukul sebaiknya

diberikan karet ban agar biji kedelai tidak pecah

- Pengoperasian power threser harus terlatih,

sesuai RPM ALAT perontokan kedelai

- Diperlukan terpal yang luas (8m x8m) agar biji

kedelai tidak terpelanting jauh

- Brangkasan kotoran sisa perontokan sebaiknya

dibersihkan kembali karena masih banyak kedelai

yang tertinggal .

Tahapan Pengeringan : - Brangkasan dikeringkan dengan menggunakan

alas agar tidak banyak yang tercecer dan tebal brangkasan < 20 cm

- Pengeringan berlangsung selama 2-3 hari - Penentuan perubahan kadar air lebih baik

menggunakan alat kadar air (KA 17%) - Penggunaan mesin pengering lbh efisien dan

efektif (1 ton brangkasan dgn waktu 6-8 jam)

Tahapan Pengangkutan : - Brangkasan hasil panen dikumpulkan di lapangan

dengan dialaskan terpal - Pengangkutan dengan cara dibungkus dengan

alas terpal dan diikat dengan tali - Alat pengangkutan sesuai kebiasaan petani

(pikul, gerobak, dan motor)

Tahapan Pemanenan : - Umur panen sesuai dengan jenis varietas dan

pemanenan terlihat dari kenampakan fisik - Alat panen yang baik digunakan sabit bergerigi - Sebelum dipanen ilalang atau gulma dibersihkan

agar kedelai tidak banyak tertinggal

Tahapan Penyimpanan :

- Tidak adanya sortasi antara biji kedelai yang

baik dan biji kedelai yang buruk.

- Biji kedelai langsung di simpan ke dalam

karung plastik

- Biji kedelai disimpan di dalam ruangan

dengan standar suhu kamar 27°C dengan KA

> 12%.

Tahapan Penyimpanan :

- Sebelum disimpan biji kedelai perlu disortasi

- Biji kedelai sebaiknya di simpan dalam karung

plastik kemudian di tambah karung goni

(kantong semar) agar tidak ada hama perusak

biji kedelai.

- Biji kedelai disimpan di dalam ruangan dengan

standar suhu kamar 27°C dengan KA< 12%.

-


119

X. ALAMAT

PRODUSEN

SARANA

PASCA PANEN

KEDELAI &

ANEKA KACANG


120

ALAMAT PRODUSEN SARANA PASCAPANEN YANG MEMPUNYAI TEST REPORT

NO PRODUSEN ALAMAT TELP / FAX 1 PT. MITRA BALAI INDUSTRI JL. BUKIT SELATAN 7, D 3/14, PONDOK CABE

Produksi : 1. Power Thresher PAMULANG, TANGERANG SELATAN 15418 FAX : (021) 74706636

2. Pedal Thresher HP : 08161873887 /

3. Dryer 08118880104

2 PT. DUTA DIRGANTARA JL. SIMO HILIR RAYA TIMUR 3 C/4 TELP : 081233011888

Produksi : 1. Power Thresher SURABAYA - JAWA TIMUR FAX : 031 - 7321445

2. Pedal Thresher

3. Dryer

3 PT. BAHAGIA JAYA SEJAHTERA JL. RAYA JATIWARINGIN NO. 218 TELP : (021) 84666823

Produksi : 1. Power Thresher PONDOK GEDE, JAKARTA TIMUR HP : 08118000875

2. Pedal Thresher

3. Dryer


121

NO PRODUSEN ALAMAT TELP / FAX

4 PT. ADI SETIA UTAMA JAYA JL. KALIMAS TIMUR NO. 146 TELP : (031) 3521650

Produksi : 1. Power Thresher SURABAYA - 60162 - JAWA TIMUR FAX : (031) 3540701

2. Pedal Thresher HP : 0811320519

3. Dryer

5. PT. KAMBA SAMBILAN KOMPLEK RUKO MEGA GROSIR TELP : (021) 42884856

Produksi : Sabit Bergerigi CEMPAKA MAS BLOK C-18/27 FAX : (021) 42884925

JAKARTA PUSAT HP : 0811802156

6. PT. METAVISI SENTRA INTEGRA JL. RAYA JAKARTA-BOGOR KM. 48 TELP : 08888774477

Produksi : Sabit Bergerigi BOGOR 16912 JAWA BARAT FAX : (021) 87913999

HP : 08568158193

7 PT. TRIMITRA SUKSES BERSAMA JL. NIRWANA 27 BLOK D - 20 SUNTER TELP : (021) 6507755

Produksi : Dryer JAKARTA UTARA 14350 FAX : (021) 6507733

HP : 08161980492

8 PT. AGRO TUNAS TEKNIK JL. RAYA GAMPRIT NO. 43 PONDOK GEDE TELP : (021) 8486976/98266323

Produksi : 1. Power Thresher JAKARTA TIMUR FAX : (021) 8486976

2. Pedal Thresher HP : 0818718995

3. Dryer


122

NO PRODUSEN ALAMAT TELP / FAX

9 PT. MITRA BINA USAHA BERSAMA

JL. KAWASAN INDUSTRI dan PERGUDANGAN TELP : (021) 7422285

Produksi : Power Thresher TAMAN TEKNO A2 /46 - TANGERANG HP : 08118880104 /

08161873887

10 BENGKEL KUAT JAYA DS. MAJASEM, KEMANGKON, PURBALINGGA CP : Kuat 081391043221

Produksi : Power Thresher

11 BENGKEL SRI LESTARI ADIPALA, CILACAP CP : Minto 081542896543

Produksi : Power Thresher

12 CV. HARPA DELIMA ENGINEERING

KOMPLEK BERMIS A3 CIBOGO CISAUK TELP : (021) 75870219

Produksi : 1. Power Thresher SERPONG - TANGERANG CP : Edi Sutoyo ST. Msi

2. Pedal Thresher WORKSHOP : RANCA MOYAN RT : V /RW : 35

HP : 081287900414 / 081808176177

3. Dryer CIBOGO


123

XI. ALAMAT

DINAS

PERTANIAN

SELURUH

INDONESIA


124

PROVINSI NANGROE ACEH DARUSALAM

Nama Dinas : Dinas Pertanian

Alamat Kantor : Jl. P. Nyak Makam No. 24

Lampineung - Banda Aceh

No. Telp Kantor/Fax : 0651-7552041/ 0651-7552342

Email :[email protected]

Nama Kepala Dinas : Ir. Asrin, MP

No. HP Kepala Dinas : 085260651927

Nama Kabid Produksi : Munawar AR, SP

No.HP Kabid Produksi : 081360808989

PROVINSI SUMATERA UTARA


Nama Kepala Dinas : Ir. Moh Roem, MSi

Alamat Kantor : Jl. Abdul Haris Nasution No. 6,

Gedung Johor Medan

No. Telp / Fax : 061-7860633/ 061-7863567

Alamat E-mail : -

No. HP : 08116002156

1


125

PROVINSI SUMATERA BARAT

Kabupaten/Kota : Padang Pariaman

Nama Kadis : Ir. Ali Amran

No. HP : 08126630348

PROVINSI RIAU

Nama Dinas : Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura

Alamat Kantor : JI. HR. Soebrantas No.4 Pekanbaru

No. Telp : 0761-61054, 61053

No. Fax : 0761-61052

Nama Kepala Dinas : Ir. Basriman, MP

No. HP : 0811769121

Nama Kabid TP : Ir.Bardizbah

No. HP : 081365748767

PROVINSI JAMBI

Nama Dinas : Diperta TP Provinsi Jambi

Nama Kepala Dinas : Ir. Azis Amri

Nama Kabid : Ir. Satria Gunawan


No. HP Kabid : 08153966389


126

PROVINSI SUMATERA SELATAN

Nama Dinas : Dinas Pertanian Prov. Sumatera

Selatan

Nama Kadis Provinsi : Ir. Hj. Nelly Rasdiana, M.Si

Alamat Kantor : Jl. Kapten P. Tendean No. 1058

No Telp./Fax Kantor : (0711)353122-364881/350741

No HP : 0811714165

Sekretaris Dinas Provinsi : Ir. Taufik Gunawan, M.Si

No HP : 08127889940

Kabid Produksi : Ir. Ilfantria,MM

PROVINSI BENGKULU


Nama Kepala Dinas : Ir. Muchlis Ibrahim


Alamat Kantor : Jl. Pembangunan Padang

Harapan Kota Bengkulu 38225

No. Telp/ Fax : 0736-21721/0736-21017


127

PROVINSI LAMPUNG

Nama Dinas : Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan

Horikultura

Alamat : Jl. Zainal Abidin Pagar Alam No.1

Rajabasa, Bandar Lampung

Nama Kepala Dinas : Edi Yanto

No. HP Kepala Dinas : 0811791021, 082380818181

PROVINSI BANGKA BELITUNG

Alamat Kantor : Bangka Belitung

Nama Kepala Dinas : Ir. Noornedi, M.Si



128

PROVINSI KEPULAUAN RIAU

Nama Dinas : Dinas Pertanian, Kehutanan dan

Petemakan

Alamat Kantor : Jl. DI. Panjaitan Km 9 Komplek Bintan

Center Blok E No. 7-10

No. Telp : (0771) 7447111

No. Fax : (0771) 7447222

Nama Kepala Dinas : Drs. H. Said Jaafar


PROVINSI DKI JAKARTA

Nama Dinas : Dinas Kelautan dan Pertanian Prov.

DKI Jakarta

Alamat Kantor : Jl. Gunung Sahari Raya No. 11

No. Telp : 6285483

Nama Kepala Dinas : Ir.Ipih Ruhyani, M.Si


Kabid.Pertanian : Ir. Mardalena

No. HP Kabid.Pertanian : 081585073478

Kasie.Tan.Pangan : 1r.Enda ng Eko

No. HP Kasie.Tan.Pangan : 081289066366


129

PROVINSI JAWA BARAT

Nama Dinas : Dinas Pertanian Tanaman Pangan

Alamat Kantor : Jl. Surapati No. 71 Bandung

40113

No. Telp : 022-2503884

No. Fax : 022-2500713

Nama Kepala Dinas : Dr. Ir. H. Endang Suhendar, MS


PROVINSI JAWA TENGAH


Hortikultura

Nama Kepala Dinas : Ir. Aris Budiono

Alamat Kantor : Jl. Gatot Subroto Tarubudaya Ungaran

No. Telp/Fax : 024-6921010/024-6921060

No. HP : 0816655412


130

PROVINSI BANTEN

Nama Dinas : Dinas Pertanian dan Peternakan

Nama Kepala Dinas : Ir. H. Agus M Tauchid, S.MSi

Alamat Kantor : Kawasan Pusat Pemerintahan

Prov Banten Jl. Syech Nawawi

Al-Bantani Palima Serang

No. Telp : 0254-267032

No. Fax : 0254-267033

No. HP : 081310623111

PROVINSI JAWA TIMUR

Nama Dinas : Diperta Provinsi Jawa Timur

Nama Kepala Dinas : Ir. Wibowo Eko Putro. M.Mt

Alamat Kantor : Jl. Jend. Ahmad Yani No.152 Surabaya

No. Telp : 031-8280110, 8290177

No. HP : 0816527256


131

PROVINSI DAERAH ISTIMEWA

YOGYAKARTA


Alamat Kantor : JI.Gondosuli No .6 Yogyakarta 55165

No. Telp : 0274-563937

Nama Kepala Dinas : Ir. Nanang Suwandi, MMA


PROVINSI BALI

Nama Dinas : Dinas Pertanian TP

Alamat Kantor : JI. WR. Soepratman NO. 71 Denpasar

80236

No. Telp : 0361-228716/247944

No. Fax : 0361-231967

Nama Kepala Dinas : Ir. Dewa Nyoman Suarta, M.Si

Alamat Rumah : JI. WR. Soepratman NO. 51 Denpasar

80236

No. HP Kepala Dinas : -


132

PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT


Alamat : Jl. Pejanggik No. 10 Mataram-NTB

No. Telp./Fax : 0370-633652/ 0370-623287

Email : [email protected]

[email protected]

Nama Kepala Dinas : Ir. H. Abdul Ma’ad, MM

No. HP Kepala Dinas: 08123717909

PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR


Hortikultura

Alamat : Jl. Polisi Militer No.7

No. Telp./Fax : 0380-833214/ 0380-832836

Email : -

Nama Kepala Dinas : PM


mailto:[email protected]


133

PROVINSI KALIMANTAN BARAT


Hortikultura

Alamat Kantor : Jl. Alianyang No. 17 Kotak Pos 1094

Pontianak 78116

No. Telp/Fax : (0561) 734017, 737069

Nama Kepala Dinas : Ir. Hazairin, MS

No. HP Kepala Dinas:

PROVINSI KALIMANTAN TENGAH

Nama Dinas Propinsi : Dinas Pertanian dan Peternakan

Nama Kadis : Ir.H. Achmad Yadi

Alamat : JI A. Yani No 4 Pangkalan Bun

No. Telp. : 0536-21465

No. Fax. : 0536-23161

No. HP : 08125019512


134

PROVINSI KALIMANTAN SELATAN


Hortikultura

Alamat : Jl. P. Sudirman No.5 Banjarbaru 70714

No Telp. : (0511) 4772057

No. Fax : (0511) 4772473

Nama Kadis : Sriyono

No. HP : -

PROVINSI KALIMANTAN TIMUR

Nama Dinas : Dinas Pertanian Tanaman Pangan

Alamat Kantor : Jl. Basuku Rahmat No. 6 Samarinda

No. Telp : 0541741676

Nama Kepala Dinas : Ir. Eddy Herfin


Email : -


135

PROVINSI SULAWESI UTARA

Kota : Manado

Nama Dinas Propinsi : Dinas Pertanian

Nama Kadis : Ir. Ricky A.S Poli

Nama Kasie TP : Ir. Selvi Rambi

Alamat Kantor : Jl. Hasanudin 12 Tuminting, Manado

No Telp./Fax : 0431-860224/ 0431-860317

No HP Kadis : 081244494440

No HP Kasie TP : 0811430259

PROVINSI SULAWESI TENGAH


Alamat : Jl. Kartini No. 80, Palu

No. Telp : 0451-421060

Nama Kepala Dinas : Ir. H. Abdullah Kawulusan,M.Si



136

PROVINSI SULAWESI SELATAN

Nama Dinas : Dinas Pertanian TP dan Hortikultura

Alamat Kantor : Jl. Arullah No.1 Makasar

Nama Kepala Dinas : Ir. Lutfi Halide, MP

No HP : 0811414423

PROVINSI SULAWESI TENGGARA


Alamat Kantor : Jl. Balai Kota No.6 Kendari 93111

No. Telp/ Fax : (0401) 3122733/(0411) 3121365

Email : [email protected]

Nama Kepala Dinas : Ir. Mansur, M.Tp

No. HP Kepala Dinas: 081341761033


137

PROVINSI GORONTALO

Nama Dinas : Dinas Pertanian dan Ketahanan

Pangan

Alamat Kantor : Jl. Jend. Sudirman No.57 Kota

Gorontalo

No. Telp/ Fax : 0435-831728/0435-831728

Nama Kepala Dinas : Ir. Sujarno Abdul Hamid


PROVINSI SULAWESI BARAT


Nama Kepala Dinas : Ir. H. Muhammad Abduh, MM

Alamat Kantor : Jl. H. Abdul Malik Pattana Endeng

Ranggas Mamuju 915212

No. Telp/Fax : 0426-232546/04262325256

Alamat Email : [email protected]

[email protected]

No. HP : 081342236665

mailto:[email protected]


138

PROVINSI MALUKU


Alamat Kantor : Jl. WR. Supratman Tanah Tinggi

Ambon

No. Telp/ Fax : 0911-314178/0911-312669

Nama Kepala Dinas : Ir. Suryadi Sadirin


PROVINSI MALUKU UTARA

Nama Dinas : Dinas Pertanian TP dan Hortikultura

Alamat : JI. Raya - Kusu Kompleks Pertanian

Sofifi

No.Telp Kantor : 0921-21497, 0921-3314457

No. Fax : 0921-326964, 0921-3121775

Nama Kepala Dinas : Ir. Jubair Liambana



139

PROVINSI PAPUA

Nama Dinas : Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan

Alamat Kantor : Kantor Dinas otonom Gedung B

Lantai 3. Kotaraja, Jayapura

No. Telp : (0967) 588271

Nama Kepala Dinas : Ir. Leonardo A. Rumbarar


Nama Kabid TP : Ir. Winarto. M.Si

No. HP Kabid TP : 081344052520

Nama Kasie.Tan.Pangan : Ir. Frits Wally, M.Si

No. HP Kasie.Tan.Pangan : 081390841100

PROVINSI PAPUA BARAT

Kota : Manokwari

Nama Dinas : Dinas Pertanian, Peternakan dan

Perkebunan

Nama Kabid Produksi TPH : Ir. Iriana Thamrin

Alamat Kantor : Jalan Percetakan Negara

Manokwari 98314

No. Telp : 0986-211961

No. Fax : 0986-214030

No. HP : 08124855321/085254672726

47_buku pintar kedelai

Documents