RANCANG BANGUN DAN PERHITUNGAN DAYA PADA MESIN PENGADUK SERBUK KAYU

UNTUK MEDIA PENANAMAN JAMUR TIRAM PUTIH

Nama Mahasiswa : Muhammad Fathoni Endriawan NRP : 2107 030 038 Jurusan : D3 Teknik Mesin FTI - ITS Dosen Pembimbing : Ir. Suhariyanto, M.Sc. Abstrak

Saat ini jamur ditemukan dimana-mana, mulai di pasar, supermarket, dan restoran. Makanan olahan dari jamur pun banyak ragamnya, contohnya nugget, bakso, sosis, Jamur Crispy dan yang paling dijumpai sekarang adalah franchise dengan bahan baku utama jamur. Banyak industri jamur saat ini yang dapat kita jumpai. Akan tetapi proses pengadukan serbuk kayu sebagai media penanamannya masih menggunakan tenaga manusia ( manual ) dan membutuhkan waktu yang lama.

Oleh karena itu penulis merancang mesin pengaduk serbuk kayu sebagai media penanaman jamur tiram putih untuk mengetahui daya yang diperlukan dan kapasitas yang dibutuhkan sehingga diharapkan serbuk kayu sebagai media penanaman jamur dapat tercampur dengan baik dan memerlukan waktu yang relatif lebih cepat bila dibandingkan proses pengadukan manual.

Hasil dari perancangan dan perhitungan, didapat mesin pengaduk serbuk kayu dengan menggunakan daya 1 hp dan putaran 1400 rpm, sehingga dalam sekali pengadukan yang membutuhkan waktu 5menit didapat 20 kg serbuk kayu campuran yang siap di press menjadi baglog.

Kata Kunci : Mesin Pengaduk, jamur tiram putih

i

CALCULATION POWER AND CAPACITY MIXER MACHINE POWDER WOOD AS MEDIA

INVESTMENT WHITE OYSTER MUSHROOM

Name of Student : Muhammad Fathoni EndriawanNRP : 2107 030 038Department : D3 Mechanichal Eng. of FTI - ITSAdviser Lecturer : Ir. Suhariyanto, M.T

Abstract

When this mushroom is found everywhere, starting in markets, supermarkets, and restaurants. Any processed food made from mushroom are manifold, eg nuggets, meatballs, sausages, etc. Many mushroom industry today that we can meet. However, the process mixer sawdust as the planting media is still using human labor (manual) and take a long time.     Therefore, the authors designed the wood powder mixer machine as white oyster mushroom so that t cultivating that needed, so be provided that wood powder as white oyster mushrom cultivate mixable properly and needed shorter time than manual mixing.

 The results from design and calculation, result wood powder mixing machine using 1 hp power and 1400 rpm, so in once mixing in 5 minutes produce20 kg wood powder that ready to be press into baglog.

Key word : Mixer Machine, white oyster mushrooms

v