Informasi Utama :

Harga pada bulan Agustus 2012 dibandingkan bulan Juli 2012

untuk bawang merah lokal mengalami penurunan sebesar 12 %.

Harga pada bulan Agustus 2012 dibandingkan Agustus 2011 untuk bawang merah

lokal mengalami penurunan sebesar 24 %.

Harga bawang secara lokal secara nasional berfluktuasi cenderung tinggi dengan

koefisien keragaman harga bulan Agustus 2011 sampai dengan bulan Agustus 2012

sebesar 12 %. Sedangkan koefisien keragaman bulan Agustus 2012 cenderung stabil

sebesar 1,45 %.

Disparitas harga bawang antar wilayah pada bulan Agustus 2012 cenderung tinggi

dengan koefisien keragaman harga antar wilayah sebesar 31 %, sama hal dengan

disparitas harga antar wilayah pada bulan Agustus 2011 dibandingkan dengan

Agustus 2012 cenderung tinggi sebesar 26 %.

Tinjauan Pasar Bawang Merah

Edisi : Bawang Merah/Agustus/2012

Disusun oleh Komoditi Analis

Tabel 1. Perkembangan Harga

Sumber: BPS, Disperindag 2011-2012 (diolah)

Gambar 1. Grafik Harga Rata-rata Nasional Bawang Merah

Periode 2011—2012

2

Perkembangan Harga di Pasar Domestik

Harga rata-rata bawang merah di 33 kota pada Agustus 2012 mengalami penurunan sebesar 12 %,

jika dibandingkan dengan Juli 2012 yakni dari harga sebesar Rp. 15.244,-/kg menjadi Rp.13.449,-/

kg. Sedangkan jika dibandingkan dengan Agustus 2011, terjadi penurunan harga sebesar 24 %, yaitu

Rp. 17.672,- menjadi Rp. 13.449,-.

Secara rata-rata nasional, fluktuasi harga bawang merah periode bulan Agustus 2011 sampai dengan

bulan Agustus 2012 cukup tinggi yaitu sebesar 12 %, yang diindikasikan oleh koefisien keragaman

harga tahunan.

Pergerakan harga bawang merah di bulan Agustus 2012 mengalami penurunan di bandingkan

dengan bulan sebelumnya. Membaiknya cuaca tahun ini menjadi salah satu pendukung peningkatan

produksi bawang merah nasional, Apabila dibandingkan dengan kebutuhan nasional sebesar

948.400 ton per tahun, maka pasokan bawang merah lokal tahun ini mengalami surplus sebanyak

78.181 ton. Neraca bawang merah tetap menunjukkan angka produksi yang positif. "Produksi masih

berlebih karena berbagai sentra pertanian bawang merah, seperti Nganjuk, Brebes justru sedang me-

masuki musim panen raya”. ( www. Surabayapost.co.id ) .

Jika dilihat berdasarkan per wilayah, koefisien variansi tertinggi untuk komoditas bawang merah

pada periode Agustus 2012 yaitu, di wilayah Gorontalo sebesar 23,55 %. Sedangkan untuk wilayah

yang memiliki koefisien variansi terendah adalah Medan sebesar 7,03 %. Harga tertinggi bawang

merah berdasarkan wilayah terdapat di Manokwari sebesar Rp.30.000,- per kg, Sedangkan harga

terendah bawang merah berdasarkan wilayah terdapat di Mataram sebesar Rp. 7.200,-per kg,

Disusun oleh Komoditi Analis

Gambar 2. Pergerakan Harga Bawang pada bulan Agustus 2012 dengan indicator Mo-M1

3

Tinjauan Pasar Domestik

Menjelang lebaran Data Direktorat Jendral Pengelolaan dan Pemasaran Hasil Pertanian Kementerian

Pertanian mencatat harga rata-rata bawang merah per Agustus 2012 dibandingkan dengan Juli 2012

di kabupaten sentra produksi menurun 17,77 persen, sedangkan di beberapa kota besar juga menu-

run 9,57 persen. Harga rata-rata Agustus 2012 dibandingkan dengan Agustus 2011 di kabupaten

sentra produksi menurun 27,67 persen dan di beberapa kota besar juga menurun 1,36 persen

( www. Rmol.co ).

Sumber: Harga PDN Kemendag yang diolah

Jika dilihat dari pergerakan harga 2010-2012, harga rata-rata bawang merah cukup berfluktuatif.

Pada bulan Agustus 2012 harga bawang merah mulai sedikit mengalami penurunan jika dibanding-

kan dengan bulan Juli 2012.

Disusun oleh Syamsul Bahar, Komoditi Analis

Gambar 3. Perkembangan Harga Domestik Bawang Merah 2010-2012

4

Tinjauan Harga Internasional

Sumber: PDN dan USDA yang telah diolah

Pada grafik di atas menunjukkan bahwa harga domestik bawang merah tertinggi berdasarkan data harga Januari 2010 - Agustus 2012 terjadi pada bulan Februari 2011. Sedangkan harga internasional bawang merah tertinggi terjadi pada bulan Maret 2010. Harga domestik pada bulan November 2010 - Januari 2011 mengalami kenaikan harga tertinggi dikarenakan kurangnya pasokan bawang merah akibat cuaca yang kurang baik pada bulan-bulan tersebut. Pada grafik di atas tahun 2012 harga domestik maupun harga internasional bawang merah cenderung memiliki pola yang sama atau cenderung stabil.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat produksi bawang merah semakin menurun pada tiga tahun belakangan ini. Produksi bawang mengalami penurunan dari 965.164 ton pada 2009 menjadi 1.048.934 ton pada 2010 dan 893.124 pada 2011. Menurutnya “Inflasi bulan Agus-tus masih 0,7% dengan Juni mencapai 0,6% dan juli mencapai 0,7%, jadi tidak ada lonjakan yang berarti. Tidak naiknya harga bawang karena kekurangan permintaan bisa dipenuhi oleh impor yang semakin menurun akibat inflasi yang juga menurun.

Disusun oleh Syamsul bahar, Komoditi Analis

Gambar 4. Perbandingan Harga Internasional dan Domestik Bawang Merah