10. sterilisasi

7/24/2019 10. STERILISASI

1/23


2/23

STERILISASI


3/23

Pengertian Sterilisasi

Membebaskan tiap benda atausubstansi dari semua kehidupan dalambentuk apapun.

Untuk tujuan mikrobiologi dalam usahamendapatkan keadaan steril,mikroorganisme dapat dimatikansetempat oleh panas (kalor), gas-gas

seperti formaldehide, etilenoksida ataubetapriolakton oleh bermacam-macamlarutan kimia; oleh sinar lembayungultra atau sinar gamma.


4/23

Macam-macam Sterilisasi


5/23

.udara kering

alat yang umum dikenal adalah oven.

lat ini dipakai untuk mensterilkan alat-alat gelas seperti erlenmeyer, petridish,tabung reaksi dan alat gelas lainnya.

!ahan-bahan seperti kapas, kain dankertas dapat disterilkan dengan alat ini.

"ada umumya suhu yang digunakan padasterilisasi secara kering adalah #$% - #&%

' selama paling sedikit jam. ama sterilisasi tergantung pada alat dan

jumlahnya


6/23

. er sas engan uapair panas

!ahan yang mengandung cairan tidak dapat

disterilkan dengan oven sehingga digunakanalat ini.

lat ini disebutArnold steam sterilizerdengan suhu #%%%' dalam keadaan lembab.

Mula-mula bahan disterilkan pada suhu #%%%'selama +% menit untuk membunuh sel-selvegetatif mikrobia. kemudian disimpan pada

suhu kamar jam untuk memberikesempatan spora tumbuh menjadi selvegetatif, lalu dipanaskan lagi #%%%' +% menitdan diinkubasi lagi jam dan disterilkan lagi,

jadi ada + kali sterilisasi.


7/23

. er sas engan uap a r panasbertekananlat ini disebut autoklaf (autoclave) untuk

steriliasasi ini alat dilengkapi dengan katup

pengaman.lat diisi dengan air kemudian bahan dimasukkan.

"anaskan sampai mendidih dan dari katuppengaman keluar uap air lalu ditutup. uhu akan

naik sampai ##%' dan biarkan selama # menit(untuk industri pengalengan ada perhitungantersendiri), lalu biarkan dingin sampai tekanannormal dan klep pengaman dibuka,cara ini akan

mematikan spora dengan cara penetrasi panas kedalam sel atau spora sehingga lebih cepat.

'ara mana yang dipilih tergantung bahan, biayadan ketersediaan alat,untuk bahan yang tidak

tahan panas, maka cara diatas tidak dapat dipakai


8/23

terilisasi dengan panas adalah unit operasi dimanabahan dipanaskan dengan suhu yang cukup tinggi dan

/aktu yang cukup lama untuk merusak mikrobia danaktivitas en0im. ebagai hasilnya, bahan yangdisterilkan akan memiliki daya simpan lebih dari enambulan pada suhu ruang.

'ontoh proses sterilisasi adalah produk olahan dalamkaleng seperti kornet, sarden dan sebagainya.

(Machmud, %%&).


9/23

"erkembangan teknologi prosesingyang memiliki tujuan mengurangi

kerusakan nutrien dan konponensensoris dan juga mengurangi /aktuprosesing menjadikan teknik serilisasiterus dikembangkan.

amanya /aktu sterilisasi yangdibutuhkan bahan dipengaruhi oleh1resistensi mikroorganisme dan en0im

terhadap panas, kondisi pemanasan,p2 bahan, ukuran /adah ataukemasan yang disterilkan, keadaan

3sik bahan


10/23

Macam-macam Sterilisasi mum


11/23

1.Sterilisasi secaramekanik (fltrasi)

Menggunakan suatusaringan yang berpori sangatkecil (%. mikron atau %.mikron) sehingga mikroba

tertahan pada saringantersebut.

"roses ini ditujukan untuksterilisasi bahan yang pekapanas.

'ontoh 1 larutan en0im dan

antibiotik.


12/23

2. Sterilisasi secara Fisik

"emanasan dan "enyinaran

"emanasan

a. "emijaran (dengan api langsung)1membakar alat pada api secara

langsung.b. "anas kering1 sterilisasi dengan oven

kira-kira 4%-#&%%'.

c. Uap air panas1 konsep ini miripdengan mengukus.

d. Uap air panas bertekanan 1menggunakan autoklaf


13/23

"enyinaran dengan U5inar Ultra 5iolet juga dapat

digunakan untuk proses

sterilisasi, misalnya untukmembunuh mikroba yangmenempel pada permukaan

interior afety 'abinet dengandisinari lampu U5.


14/23

3.Sterilisaisi secarakimiawi

Menggunakan senya/a

desinfektan antara lainalkohol.


15/23

!akt"r-#akt"r $angmempengaru%i sterilisasi


16/23

#. 6aktor 7uman

!ila mikroorganisme yangberkontaminasi pada alat banyakberkurang oleh karena

pembersihan, maka sterilisasi hanyamemerlukan /aktu kontak yangrelatif singkat.


17/23

. 6aktor penyakit menular

8alam pengendalianpenyebaran infeksi, tindakanyang harus dilakukan adalah

memutuskan mata rantaiproses penularan penyakit.


18/23

a)"enyebab

Merupakan mata rantai pertamayang harus dimusnahkan, biasanyapenyebab penyakit menular iniadalah mikroorganisme baik kuman,virus, jamur dan sebagainya.


19/23

b) Penampung

9empat-tempatmikroorganisme hidup dan

berkembang biak, maka untukmematahkan mata rantaiharus selalu dijaga kebersihan

ruangan, lingkungan sertaalat-alat yang dipergunakandi tempat pera/atan.


20/23

c) Pintu keluar

:ute atau jalur yang dilalui kuman-kuman pathogen meninggalkan tubuhmanusia.

d) Peminda%an

"enularan bibit penyakit yang dapatterjadi dengan berbagai caradiantaranya melalui udara, sentuhanbadan atau melalui peralatan.


21/23

e) Pintu masuk

Masuknya kuman-kuman pathogenke tubuh manusia.

f) &erentanan penerimaMata rantai ini sukar dipatahkankarena tergantung pada daya tahan

dan kesehatan perorangan.


22/23

+. !akt"r pelaksana

2al-hal yang perlu diperhatikan pada faktorpelaksana antara lain1

a)hygiene pribadi dan hygiene tangan yangbaik.

b)kebersihan badan dari ujung rambutsampai ujung kaki.

c)"elaksana selalu berpenampilan rapih,

memakai baju pelindung dan maskerd)memperhatikan kebersihan tangan untuk

menghindari pemindahan kuman ke pasien

atau sebaliknya.


23/23

10. sterilisasi

Documents