04 preparacion 2015 maq nueva - savemah · 2015-04-30 · 122 bolsas de plÁstico para envasado al...

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PREPARACIÓN Índicepáginas 122 BOLSAS DE PLÁSTICO PARA ENVASADO AL VACÍO 123 ENVASADORAS AL VACÍO DE ASPIRACIÓN EXTERNA 124 ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA (SERIE ESTÁNDAR) 125 ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA 126 ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA CON CARRO/INDUSTRIAL 127 COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA/SOUS VIDE 128 TERMOSELLADORA PARA CUBETAS 130 CORTADORAS DE FIAMBRE CON BASE BARNIZADA TRANSMISIÓN POR CORREA 131 CORTAVERDURAS 132 CORTADORA DE HUESOS 133 FORMADORA DE HAMBURGUESAS / CORTADORA MANUAL A RODAJAS 134 CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES 136 CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL

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PREPARACIÓN

Índicepáginas

122 BOLSAS DE PLÁSTICO PARA ENVASADO AL VACÍO

123 ENVASADORAS AL VACÍO DE ASPIRACIÓN EXTERNA

124 ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA (SERIE ESTÁNDAR)

125 ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA

126 ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA CON CARRO/INDUSTRIAL

127 COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA/SOUS VIDE

128 TERMOSELLADORA PARA CUBETAS

130 CORTADORAS DE FIAMBRE CON BASE BARNIZADA TRANSMISIÓN POR CORREA

131 CORTAVERDURAS

132 CORTADORA DE HUESOS

133 FORMADORA DE HAMBURGUESAS / CORTADORA MANUAL A RODAJAS

134 CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES

136 CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL

Page 2: 04 PREPARACION 2015 MAQ NUEVA - Savemah · 2015-04-30 · 122 bolsas de plÁstico para envasado al vacÍo 123 envasadoras al vacÍo de aspiraciÓn externa 124 envasadoras al vacÍo

137 CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL GRAN PRODUCCIÓN

138 CORTADORAS VERTICALES PARA CARNE TRANSMISIÓNPOR ENGRANAJES PROFESIONALES

139 CORTADORA MANUAL “A VOLANO” Y RALLADORA DE PAN

140 PICADORAS DE CARNE PROFESIONALES

141 PICADORA DE CARNE PROFESIONAL GRAN PRODUCCIÓN

142 SIERRA DE HUESOS PROFESIONAL

143 EMBUTIDORAS MANUALES

144 AMASADORAS PARA CARNE

145 PELAPATATAS Y PELACEBOLLAS PROFESIONALES

146 ABLANDADORA DE CARNE AUTOMÁTICA Y FORMADORAS PROFESIONALES DE HAMBURGUESAS

147 ROMPEHIELO TRITURADOR DE HIELO/AMASADORA PLANETARIA

148 CORTAVERDURAS PROFESIONAL CUOCOJET

149 CUTTER

150 TRITURADORA PROFESIONAL KIRO/MIXER (TRITURADORES / BATIDORES)

PREP

ARAC

IÓN

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BOLSAS DE PLÁSTICO PARA ENVASADO AL VACÍO

122�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Las bolsas para envasado al vacío lisas de 90 micras son

ideales para conservar pescado, fiambre, café, azúcar, etc...en envasadoras de campana.

• Se sirven en paquetes de 100 unidades.• Precios especiales para cajas completas.• Soporta temperaturas de hasta 121º C.

MODELO PRECIO €100 UDS.

UNIDADESEN CAJA

PRECIO €CAJA

B90-1230

B90-1435

B90-1530

B90-1725

B90-2030

B90-2040

B90-2535

B90-3040

B90-3060

B90-3545

B90-4060

B90-4565

BOLSAS LISASDE ESPESOR 90 micras

120

140

150

170

200

200

250

300

300

350

400

450

300

350

300

250

300

400

350

400

600

450

600

600

1000

1000

1000

1000

1000

1000

1000

1000

1000

1000

500

500

DIMENSIONES EXTERIORES (mm)ancho fondo

Características• Las bolsas para envasado al vacío lisas de 90 micras son ideales

para conservar pescado, fiambre, café, azúcar, etc... en envasadorasde campana.

• Se sirven en paquetes de 100 unidades.• Precios especiales para cajas completas.• Soporta temperaturas de hasta 60º C únicamente en vapor.

BOLSAS LISASDE ESPESOR 150 micrasMODELO PRECIO €

100 UDS.UNIDADESEN CAJA

PRECIO €CAJA

B150-2030

B150-2535

B150-3035

B150-3545

B150-3655

B150-4060

* HASTA FIN DE EXISTENCIAS

200

250

300

350

365

400

300

350

350

450

550

600

1000

1000

1000

1000

400

300

DIMENSIONES EXTERIORES (mm)ancho fondo

Características• Las bolsas para envasado al vacío lisas de 150 micras son

ideales para conservar carnes, huesos, quesos y productos en general en envasadoras de campana.

• Se sirven en paquetes de 100 unidades.• Precios especiales para cajas completas.• Soporta temperaturas de hasta 85º C únicamente en vapor.

BOLSAS LISAS ESPECIAL COCCIÓN 90 micrasMODELO PRECIO €

100 UDS.UNIDADESEN CAJA

PRECIO €CAJA

BC-2030

BC-2536

BC-3040

200

250

300

300

360

400

1000

1000

1000

DIMENSIONES EXTERIORES (mm)ancho fondo

Características• Las bolsas gofradas son ideales para envasar todo tipo de

alimentos en las envasadoras de aspiración externa.• Se sirven en paquetes de 100 unidades.• Precios especiales para cajas completas.• Soporta temperaturas de hasta 85º C únicamente en vapor.

BOLSAS GOFRADASMODELO PRECIO €

100 UDS.UNIDADESEN CAJA

PRECIO €CAJA

BG-1530

BG-2030

BG-2535

BG-3040

BG-3550

150

200

250

300

350

300

300

350

400

500

1000

1000

1000

1000

1000

DIMENSIONES EXTERIORES (mm)ancho fondo

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ENVASADORAS AL VACÍO DE ASPIRACIÓN EXTERNA

MINI-MINI

MINI-MINI

370 260

130 SMALL

370 280

170 ELIX

420 280

170 MEDIUM

520 280

170

SMALL ELIX

MEDIUM

Preparación Catálogo General 2015�����123

Características• Fabricadas totalmente en acero inoxidable.• Pensadas para un uso doméstico y semiprofesional y envasar al vacío

productos sólidos.• Concebida para ser utilizada en supermercados, tiendas, tocinerías, etc.• Barra de sellado de 5 mm. de ancho.• Son ideales para confeccionar diferentes productos (embutidos, quesos,

cafés, etc.).• Sólo se puede utilizar con bolsa gofrada.

• Son idóneas para las más diferentes aplicaciones, ofreciendo una óptima continuidad operativa y buenos rendimientos productivos.

• Funcionamiento semi-automático en modelo MINI-MINI y automático en el resto de modelos.

• Voltaje 230V/50Hz.• Manómetro exterior que nos permite seguir paso a paso las

diferentes etapas del ciclo de trabajo (sólo modelos SMALL-ELIX y MEDIUM).

MODELO

PORTES PAGADOS

MINI-MINI

SMALL

ELIX

MEDIUM

PRECIO €

15 lt/min. mono

15 lt/min. mono

20 lt/min. doble

40 lt/min. doble

350

350

400

500

8

8

9

12

250

250

270

350

Semi-Automático

Automático

Automático

Automático

BARRA DESELLADO (mm)

POTENCIABOMBA DE VACÍO

PESO(Kg)

CONSUMO(W)

CICLO DETRABAJO

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UNIVERSAL

370 530

250

OPTIMA

420 530

400

UNICA

470 550

430

MYCRA

320 500

270

Características• Máquinas de sobremesa totalmente en acero inoxidable.• Cámara embutida en acero inoxidable con ángulos redondeados.• Barra de soldar extraíble.• Barra de sellado de 5 mm. de ancho.• Panel de mandos digital de fácil manejo y resistente al agua.• Conexión para envasado al vacío de cubetas.

• Se pueden utilizar como envasadoras de aspiración externa conbolsa gofrada.

• Apertura de la carcasa en un ángulo de 90ºC, que facilita elmantenimiento de la máquina.

• Tabla de relleno para cámara en polietileno.• Voltaje: 230V/50Hz.

124�����Catálogo General 2015 Preparación

MODELO

PORTES PAGADOS

MYCRA

UNIVERSAL

OPTIMA

UNICA

PRECIO €

260

310

360

410

110

120

180

200

300

350

400

450

6

6

10

12

250

300

350

400

20

32

40

55

350

350

450

900

BARRA DESELLADO (mm)

BOMBA DE VACÍO(m3/h)

PESO(Kg)

CONSUMO(W)

DIMEN. CÁMARA (mm)ancho fondo alto

UNIVERSAL UNICAMYCRA

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA(SERIE ESTÁNDAR)

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DG 40

510 560

450

DG 45

560 610

450

DG 80

910 540

450

DG 45 DG 80

OPCIÓN GAS INERTE, MODELOS DG

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA

Características• Máquinas de sobremesa totalmente en acero inoxidable.• Cámara embutida en acero inoxidable con ángulos redondeados.• De serie se suministra con grifo de atmósfera progresiva, que regula

la presión de entrada del aire en la cámara después del sellado.• Opción de gas inerte (bajo pedido).• Barra de sellado de 5 mm. de ancho.• Regulación del vacío en porcentaje para garantizar un vacío óptimo.• Barra de soldar extraíble.• Tabla de rellleno para cámara en polietileno.

• Panel de mandos digital de fácil manejo y resistente al agua.• Modelo DG 80 disponde de dos barras de sellado laterales de 400 mm.

Bajo pedido se puede suministrar con una barra de sellado frontal de800 mm. Esta máquina es ideal para envasar al vacío piezas muygrandes como por ejemplo jamones enteros.

• Apertura de la campana automática.• Función de autolimpieza de la bomba de vacío que evita la contaminación del

aceite.• Voltaje 230V/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015�����125

MODELO

PORTES PAGADOS

DG 40

DG 45

DG 80

PRECIO €

410

460

810

220

220

160

450

500

420

25

25

25

400

450

2x400

60

68

80

900

900

950

BARRA DESELLADO (mm)

BOMBA DE VACÍO(m3/h)

PESO(Kg)

CONSUMO(W)

DIMEN. CÁMARA (mm)ancho fondo alto

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ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA CON CARRO

OPCIÓN GAS INERTE, MODELOS 450/S y 550/S

OPCIÓN GAS INERTE, MODELO JUMBO

450/S

680 570

1050

550/S

840 680

1050

JUMBO

1150 800

1150

Características 450/S - 550/S• Envasadoras al vacío profesionales de elevada

calidad y detalles estructurales. Las óptimasprestaciones y el elevado rendimiento pro-ductivo, se unen a la innovadora placa conmandos digitales LCD multifunción que exaltalas características de estos modelos.

• Máquinas en acero inoxidable.• Cámara embutida en acero inoxidable con

ángulos redondeados.• De serie se suministra con grifo de atmósfera

progresiva, que regula la presión de entradadel aire en la cámara después del sellado.

• Panel de mandos digital LCD resistente al agua.• Barra de soldar extraíble.

• Tabla de relleno para cámara en polietileno.• Opción de gas inerte (bajo pedido).• Regulación del vacío en porcentaje para

garantizar un vacío óptimo.• Doble barra de sellado lateral.• Bajo pedido se pueden suministrar con

barras de sellado: modelo 450/S barradelantera/trasera de 550 mm. y modelo 550/Sbarra delantera/trasera de 700 mm. o lateralde 500 mm/delantera de 700 mm.

• Apertura de la campana automática.• Función de autolimpieza de la bomba de vacío

que evita la contaminación del aceite.• Voltaje modelo 450/S 230V/50Hz.• Voltaje modelo 550/S y JUMBO 400V/50Hz.

126�����Catálogo General 2015 Preparación

Características JUMBO• Representa la solución óptima para la industria

de mediana y gran dimensión que necesitanmáquinas que trabajen de continuo o conpausas, según las exigencias de uso profesional.

• La flexibilidad del aparato, la posibilidad de elegirla posición de las barras de sellado y la solidezde la estructura hacen que la envasadoraJUMBO sea ideal para todos los diferentessectores de la industria y que logren excelentesresultados en todos los procesos de producción.

• Bajo pedido se puede suministrar con barrasde sellado trasera/delantera de 1000 mm. olaterales de 600 mm.

ENV. AL VACÍO CAMPANA CON CARROMODELO

PORTES PAGADOS

450/S

550/S

PRECIO €

560

720

220

220

460

570

25

60

2x450

2x550

110

160

1000

1450

BARRA DESELLADO (mm)

BOMBA DE VACÍO(m3/h)

PESO(Kg)

CONSUMO(W)

DIMEN. CÁMARA (mm)ancho fondo alto

ENV. AL VACÍO CAMPANA INDUSTRIALMODELO

PORTES PAGADOS

JUMBO

PRECIO €

1050 230660 100 1000/550 2502500

BARRA DESELLADO (mm)

BOMBA DE VACÍO(m3/h)

PESO(Kg)

CONSUMO(W)

DIMEN. CÁMARA (mm)ancho fondo alto

JUMBO450/S

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SOUS VIDE

600 330

300

DETALLE INTERIOR

DETALLE PANEL DE MANDOS

COCCIÓN AL VACÍOA BAJA TEMPERATURA/SOUS VIDE

Características• Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.• Tapa con junta de goma hermética que favorece un mayor ahorro

de energía y agua. Mantiene la temperatura de cocción másconstante.

• Sonda de temperatura.• Termostato electrónico digital con sondas de resistencia y

temperatura.• Temporizador.• Tensión 230V/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015�����127

MODELO

PORTES PAGADOS

SOUS VIDE

PRECIO €

25/30 20ºC-100ºC 12,51490

TEMPERATURATRABAJO (ºC)

CAPACIDAD(l)

PESO(Kg)

POTENCIA(W)

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TERMOSELLADORA PARA CUBETAS

S/V 400

DIMENSIONES ABIERTA

S/V 400

400 500

600

LA MÁQUINA NO CORTAAUTOMÁTICAMENTELAS BOLSAS

DETALLE DE BOBINA DEPLÁSTICO

MODELO POTENCIA(W)

S/V 400

CICLOTRABAJO

1200

MANDOS

digitalsemi-automático

PORTES PAGADOS

TENSION(V/Hz)

230/50

DIMENSIONESCONTENEDOR (mm)

265x325

PRECIO €

128�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Construidas en acero inoxidable y aluminio

anticordal.• Profundidad de las cubas: 160 mm.• Moldes no incluidos.• Tiempo aproximado de sellado 2-3 segundos.• Moldes especiales: indicar la medida de la

cubeta para poder suministrarse.

• Las medidas que se citan se refieren a las dimensionesexteriores de cada cubeta incluidos los bordes.

DESCRIPCIÓN

S/V 400: ancho 370

bobinasPRECIO €DESCRIPCIÓN

Molde para 1 cubeta GN 1/2

Molde para 2 cubetas GN 1/4

Molde para 4 cubetas GN 1/8 (150x100 mm.)

Molde especial 1 cubeta

Molde especial 2 cubetas

Molde especial 4 cubetas

moldes para S/V 400PRECIO €

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TERMOSELLADORA VACÍO-GAS PARA CUBETAS

V/G 800 LCD

MODELO POTENCIA(W)

V/G 800 LCD

CICLOTRABAJO

1800

MANDOS10 programas

digital LCDautomático

PORTES PAGADOS

TENSION(V/Hz)

230/50

DIMENSIONESCONTENEDOR (mm)

265x325

PESO(Kg)

120

BOMBAVACIO (m3/h)

25

PRECIO €

DIMENSIONES ABIERTA

610 600

1100

V/G 800 LCD

LA MÁQUINA NO CORTAAUTOMÁTICAMENTEEL PLÁSTICO

Características• Construidas en acero inoxidable y aluminio anticordal.• Estas máquinas sólo pueden trabajar con aire comprimido.• Profundidad de las cubas: 130 mm.• Se suministran de serie instalados los elementos para funcionar con gas inerte.• Moldes no incluidos.• Tiempo de vacío y sellado aprox. 28-32 segundos.• La máquina sólo corta el principio y el final del plástico del molde de cubetas.

• Bobina V/G 800 ancho 370: 300€• La placa electrónica trabaja por sensor o por tiempo. Se aconseja que trabaje

por sensor.notaPara su funcionamiento se precisa de:• Gas inerte con manómetro.• Compresor de aire de 1,5 CV, mínimo.• (Los citados elementos no se suministran).

Preparación Catálogo General 2015�����129

DESCRIPCIÓN

Molde para 1 cubeta GN 1/2

Molde para 2 cubetas GN 1/4

Molde para 4 cubetas GN 1/8

Moldes especiales sobre pedido

moldes para V/G 800 LCDPRECIO €

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CES-220-S CES-275-S

CORTADORAS DE FIAMBRE CON BASE BARNIZADATRANSMISIÓN POR CORREA

MODELO POTENCIA(W)

PESO(Kg)

PORTES PAGADOS

CES-220-S

CES-250-S

CES-275-S

CES-300-S

ESPESOR DELONCHA (mm)

DIÁMETROCUCHILLA

CAPACIDADDE CORTE (mm)

CORTADORAS DE FIAMBRE CON BASE BARNIZADA TRANSMISIÓN POR CORREA

220

250

275

300

140

150

250

250

17

18

24

25

180x170

180x195

200x210

200x235

0,2 a 12

0,2 a 12

0,2 a 15

0,2 a 15

PRECIO €DIMENSIONES (mm)BA C D E

245

245

295

295

380

380

415

420

340

340

410

410

360

380

430

430

435

480

540

570

130�����Catálogo General 2015 Preparación

Características modelos standard CES-S• Bandeja de corte, carro y protector de cuchilla en aluminio anodizado protegido

contra oxidación.• Cuerpo en aluminio lacado.• Mango adicional en el carro para favorecer las operaciones de corte.• Transmisión por correa.• Mando graduado para selección del espesor de lonchas y tope adicional de

espesor máxima.• Cuchilla circular en acero inoxidable de gran resistencia.

• Fácil limpieza.• Patas regulables.• Motor con protector térmico anticalentamiento.• Base cerrada.• Protector de plato y sujetamercancía• Sistema de seguridad antiarranque involuntario.• Voltaje: 230V/50Hz.

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470 220

490TALG-V

CORTAVERDURAS

CORTA VERDURAS / CORTA HORTALIZAS /RALLA MOZZARELLAMODELO POTENCIA

(W)PESO (Kg)

BRUTO NETO

TALG-V

VELOCIDADDISCO (rpm)

55026

TENSIÓN(V/Hz)

220/50270

PORTES PAGADOS

PRECIO €

23

Características• Construida completamente en aluminio anodizado.• Transmisión por correa.• Tapa abatible y desmontable, para facilitar el cambio de discos.• Fácil limpieza.• Dispone de dos entradas de alimentos, una ovalada para productos enteros

y otra redonda para cortar en rodajas productos más pequeños.• Función en continuo, ya que dispone de motor ventilado.• Motor con protector térmico anticalentamiento.

• De serie se suministra con 5 discos de corte: DH3-DH4-DH7-CPE2 y CPE4.• Microinterruptores de seguridad situados en la tapa y en

la palanca de accionamiento, para evitar que funcione la máquina en manipulaciones imprevistas.

• Base cerrada• Sistema de seguridad antiarranque involuntario.

Preparación Catálogo General 2015�����131

ATENCI NDISCOS PARA DESHILACHAR DE 4 Y 7 mm.:RALLADORES DE MOZZARELLA

DH7

CPE10

CPE4

CJ2.5

CPF10

CD10

Los discosCD o CPFnecesitan

además undisco CPE8

o CPE10

NOTA

DESCRIPCIÓN

accesorios cortaverdurasCÓDIGO PRECIO €

DH3

DH4

DH7

CPE8

CPE10

CPE2

CPE4

CJ2.5

CJ4

CJ8

CJ10

CPF6*

CPF8*

CPF10*

CD8*

CD10*

CD12*

CD20*

Disco para deshilachar. 3 mm.

Disco para deshilachar. 4 mm.

Disco para deshilachar. 7 mm.

Disco corta productos enteros. 8 mm.

Disco corta productos enteros. 10 mm.

Disco corta productos enteros. 2 mm.

Disco corta productos enteros. 4 mm.

Disco corta juliana y patatas fritas 2,5 mm.

Disco corta juliana y patatas fritas 4 mm.

Disco corta juliana y patatas fritas 8 mm.

Disco corta juliana y patatas fritas 10 mm.

Disco corta patatas fritas. 6x6 mm.

Disco corta patatas fritas. 8x8mm.

Disco corta patatas fritas. 10x10mm.

Disco para cortar en dados. 8x8mm.

Disco para cortar en dados. 10x10 mm.

Disco para cortar en dados. 12x12 mm.

Disco para cortar en dados. 20x20 mm.

* ESTOS DISCOS HAN DE MONTARSE CONJUNTAMENTE CON LOS DISCOS MODELO CPE

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CORTADORA DE HUESOS

SEG-1650A

530 515

955

132�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Construidas en aluminio anodizado.• Estructura en acero pulido y anodizado.• Bandeja en acero inoxidable AISI 304.• Botón de paro de emergencia.• Tensión 230V/50Hz

CORTADORA DE HUESOSMODELO POTENCIA

(Kw)PESO(Kg)

SEG-1650A

ESPESOR CORTE(mm)

LONGITUDSIERRA (mm)

185 0,7539,1

ALTURA MÁX.CORTE (mm)

225 1650

VUELTASMOTOR (rpm)

1400

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Caballete en acero inox. para

cortadora de huesos de 295x385x660 mm.

Recambio de sierra para huesos/congelados

Sierra para carne

accesoriosDESCRIPCIÓN PRECIO €

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FORMADORA DE HAMBURGUESAS/CORTADORAMANUAL A RODAJAS

Preparación Catálogo General 2015�����133

420 200

205

CVFM-5

215 225

275

FHM 100

Características• Construida en aluminio pulido y anodizado.• Diámetro de hamburguesas 100 mm.• Bandejas en acero inoxidable.• Utensilio de fácil limpieza y mantenimiento.

Características• Cuerpo en acero inoxidable.• Cuchillas que fácilmente cortan

frutas y hortalizas.• Fácil de usar y limpiar.

MODELO PESO(Kg)

CVFM-5 5

PORTES PAGADOS

PRECIO €

CORTADOR MANUAL A RODAJAS

MODELO PESO(Kg)

FHM 100 5,2

PORTES PAGADOS

PRECIO €

FORMADORA DEHAMBURGUESAS

Papeles de hamburguesa (paquete 500 uds.)

DESCRIPCIÓN PRECIO €

accesorios

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CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN PORCORREA PROFESIONALES

DETALLES VISTASTRASERAS

D8E-250

465 520

360

D10E-300

530 580

410

134�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado.• Transmisión por correa.• Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con piloto luminoso.• Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas, afiladores, plato

porta viandas.• Cuchilla en acero templado cromado.

• Afilador incorporado con protección de cuchilla.• Cuchilla en acero templado cromado.• Prensa viandas en aluminio con puntas en acero.• Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad.• Bloqueo de carro de seguridad. Carro abatible.• Tensión 230V/50Hz.

D8E-250

D10E-300 ESQUEMA DIM.D8E-250 / D10E-300

290/330465/530

360/410

370/430520/580

MODELO POTENCIA(W)

PESO(Kg)

D8E-250

D10E-300

ESPESOR DELONCHA (mm)

DIÁMETROCORTE (mm)

0-14

0-14

160

260

15

24

290

330

370

430

CAPACIDADDE CORTE (mm)

170x160

210x175

180

200

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm)fondoancho

PRECIO €

CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES SERIE D

PORTES PAGADOS

DIÁMETROCUCHILLA (mm)

250

300

Bloqueo de carro de seguridad. Carro abatible.

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CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN PORCORREA PROFESIONALES

OG 25E

400 550

370

OG 30E

440 590

410

OG 35E

540 880

520

ESQUEMA DIM.OG 25E/30E/35E

OG 25E

OG 35E

DETALLES VISTASTRASERAS

Preparación Catálogo General 2015�����135

Características• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado.• Transmisión por correa.• Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con piloto luminoso.• Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas, afiladores, plato

porta viandas.• Cuchilla en acero templado cromado.

• Afilador incorporado con protección de cuchilla.• Cuchilla en acero templado cromado.• Prensa viandas en aluminio con puntas en acero.• Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad.• Bloqueo de carro de seguridad. Carro desmontable.• Tensión 230V/50Hz.

MODELO POTENCIA(W)

PESO(Kg)

OG 25E

OG 30E

OG 35E

ESPESOR DELONCHA (mm)

DIÁMETROCORTE (mm)

0-14

0-14

0-14

180

260

300

15

20

35

290

330

415

370

430

535

CAPACIDADDE CORTE (mm)

205x130

220x165

275x215

165

200

250

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm)fondoancho

PRECIO €

CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES

PORTES PAGADOSBloqueo de carro de seguridad. Carro desmontable.

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CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN PORENGRANAJES PROFESIONAL

ESQUEMA DIM. OG 35E P

OG 35E P

540 880

520

DETALLES VISTASTRASERAS

136�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado.• Transmisión por engranajes.• Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con

piloto luminoso.• Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas,

afiladores, plato porta viandas.• Cuchilla en acero templado cromado.

• Afilador incorporado con protección de cuchilla.• Cuchilla en acero templado cromado.• Prensa viandas en aluminio con puntas en acero.• Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado

de seguridad.• Bloqueo de carro de seguridad. Carro desmontable.• Tensión 230V/50Hz.

MODELO POTENCIA(W)

PESO(Kg)

OG 35E P

ESPESOR DELONCHA (mm)

DIÁMETROCORTE (mm)

0-14 30035415 535

CAPACIDADDE CORTE (mm)

275x215250

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm)fondoancho

PRECIO €

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL

PORTES PAGADOS

DIÁMETROCUCHILLA (mm)

350

OPCIÓN TENSIÓN TRIFÁSICA 400V/III/50Hz: +60 euros

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CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN PORENGRANAJES PROF. GRAN PRODUCCIÓN

ESQUEMA DIM. C 33 F-S

DETALLES VISTASTRASERAS

Características• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado.• Transmisión por engranajes.• Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con piloto luminoso.• Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas, afiladores, plato

porta viandas.• Disco cubrecuchilla en acero inoxidable desmontable para su limpieza.• Afilador giratorio desmontable.• Plato porta viandas de grandes dimensiones.• Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad.• Inclinación de la cuchilla 45º.• Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad.

• Cuchilla en acero templado y cromado “A FASCIA STRETTA”, queconsiste en una cuchilla especial con un filo de amplitud la mitadde ancho que en una cuchilla normal, lo que permite tener un menorcontacto con el producto a cortar y obtener así un cortecompletamente recto, aunque se utilicen alimentos blandos comola mortadela o pegajosos como el queso de barra. Reduce la cantidadde desecho del producto.

• Bloqueo de carro de seguridad. Carro desmontable• Modelo especial para gran producción en carnicerías, charcuterías y

supermercados.• Tensión 230V/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015�����137

OPCIÓN TENSIÓN TRIFÁSICA 400V/III/50Hz: +60 euros

MODELO POTENCIA(W)

PESO(Kg)

C 33 F-S

ESPESOR DELONCHA (mm)

DIÁMETROCORTE (mm)

0-25 30043450 580

CAPACIDADDE CORTE (mm)

280x170240

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm)fondoancho

PRECIO €

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONALESPECIAL GRAN PRODUCCIÓN

PORTES PAGADOS

DIÁMETROCUCHILLA (mm)

330

C 33 F-S

670 730

530

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CORTADORAS VERTICALES PARA CARNE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROF.

H 313

650 720

515

ESQUEMA DIMENSIONES MOD. H 313 y H 355

MODELO POTENCIA(W)

PESO(Kg)

H 313

H 35S

ESPESOR DELONCHA (mm)

DIÁMETROCORTE (mm)

0-25

0-25

300

300

50

50

450

460

560

570

CAPACIDADDE CORTE (mm)

270x225

310x250

225

250

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm)fondoancho

PRECIO €

CORTADORA VERTICAL PARA CARNE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL

PORTES PAGADOS

DIÁMETROCUCHILLA (mm)

313

350

Caracteristicas• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado.• Transmisión por engranajes.• Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con protección en

policarbonato.• Vela y plato cubrecuchillas con sección especial “SUPERGLIDE”, que permite

deslizar mejor la carne en la máquina.• Cuchilla en acero templado cromado.• Plato porta viandas para productos blandos con doble desplazamiento.

• Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas, afiladores, plato porta viandas.

• Afilador incorporado con protección de cuchilla.• Prensa viandas en aluminio con puntas en acero.• Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad.• Bloqueo de carro de seguridad.• Tensión 230V/50Hz.

138�����Catálogo General 2015 Preparación

DETALLE SURCOESPECIAL VELASUPERGLIDEMOD. H 313

DETALLETRANSMISIÓNCUCHILLAMOD. H 313

DETALLEPARAGRASASMOD. H 355

H 355

670 730

550

DETALLES VISTAS TRASERAS

H 313 H 355

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INDICADA PARA CORTARFIAMBRES ESPECIALES(JAMÓN IBÉRICO) QUE

REQUIERAN DE UNCORTE DELICADO, YA

QUE LA MENORVELOCIDAD DE GIRO DELA CUCHILLA ASEMEJA

AL CORTE MANUAL

ESQUEMA DIMENSIONES

F 300 VO

560 720

550

BG 80E

250 250

580

ESQUEMADIMENSIONES

CORTADORA MANUAL “A VOLANO”Y RALLADORA DE PAN

MODELO PESO(Kg)

F 300 VO

ESPESOR DELONCHA (mm)

DIÁMETROCORTE (mm)

0-345340 430

CAPACIDADDE CORTE (mm)

230x190190

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm)fondoancho

PRECIO €

PORTES PAGADOS

DIÁMETROCUCHILLA (mm)

300

Características• Estructura en acero inoxidable y aluminio.• Dotado de rejilla de tamizado.• Adecuado para los establecimientos de panadería y también en restaurantes

y comunidades.• Gran potencia que garantiza una alta producción y un funcionamiento

silencioso.• Tensión 230V/50Hz. Opcional 400V/III/50Hz mismo precio,

consultar plazo de entrega.

Preparación Catálogo General 2015�����139

Características• Estructura en acero inoxidable y aluminio.• Dotado de rejilla de tamizado.• Adecuado para los establecimientos de panadería y

también en restaurantes y comunidades.

• Gran potencia que garantiza una alta producción y unfuncionamiento silencioso.

• Tensión 230V/50Hz. Opcional 400V/III/50Hz mismoprecio, consultar plazo de entrega.

DESCRIPCIÓN

SOPORTE DE 560x520x850 mm

accesoriosPRECIO €

PORTES PAGADOS

MODELO POTENCIA(W)

PESO(Kg)

BG 80E

PRODUCCIÓN(Kg/h)

80-100 800 17

PRECIO €

RALLADORA DE PAN

PORTES PAGADOS

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TC12 PTC22/32

CONOSPARA

EMBUTIR

Características• Construidas para cumplir con las exigencias de supermercados,

carnicerías, hoteles, restaurantes y comunidades.• Cumple con las normas de seguridad internacionales.• De serie se suministran con placas con agujeros de Ø4,5 mm de

diámetro.• Carcasa, grupo picador, tolva y bandeja en acero inoxidable AISI 304.• La tolva y el grupo picador se pueden desmontar del cuerpo de la

máquina para una fácil limpieza.

• Bandeja recogecarne de 21x30x4 cm.• Transmisión por motorreductor en modelo TC12 P.• Transmisión por engranajes en modelos TC22 y TC32. El sistema

de transmisión por engranajes consiste en un motor autoventiladode transmisión de 4 engranajes de acero templado cerrados encaja estanca con baño de aceite.

• Mandos a baja tensión (24V)• Tensión 230V/50Hz.

140�����Catálogo General 2015 Preparación

420 260

480TC12 P

450 300

360TC22

470 300

450TC32

MODELO PESO(Kg)

TC12 P

TC22

TC32

21

39

43

PORTES PAGADOS

PRECIO €

PICADORAS DE CARNE PROFESIONALES

750

1100

1850

PRODUCCIÓN(Kg/h)

100

300

600

POTENCIA(W) (CV)

VELOCIDADPICADORA (rpm)

138

148

150

CALIBREPLACA Ø

70

82

98

VELOCIDADMOTOR (rpm)

1380

1335

1350

21x30x6

27x39x6

27x39x6

TOLVA(cm)

TRANSMISIÓN

MOTORREDUCTOR

ENGRANAJES

ENGRANAJES

1

1,5

2,2

MOTORDOBLE SENTIDO

NO

SI

SI

DESCRIPCIÓN

accesorios

OPCION TENSIÓN TRIFÁSICA (400V/III/50Hz)

2 CONOS PARA EMBUTIR DE Ø15 Y Ø25 mm PARA MOD. TC12 P

3 CONOS PARA EMBUTIR DE Ø15, Ø20 Y Ø25 mm PARA MOD. TC22/32

PLACAS DE PICADORA TC12 P CON AGUJEROS DE Ø6 u Ø8 mm

PLACAS DE PICADORA TC22 CON AGUJEROS DE Ø6 u Ø8 mm

PLACAS DE PICADORA TC32 CON AGUJEROS DE Ø6 u Ø8 mm

PRECIO €

Con estas máquinas para evitar sobrecalentamientos del motor se debe proceder como sigue:Mod. TC12 P. Parar 10’ por cada 15-20’ de trabajo / Mod. TC22. Parar 10’ por cada 30-40’ de trabajoMod. TC32. Parar 10’ por cada 40-50’ de trabajo

PICADORAS DE CARNE PROFESIONALES

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PICADORA DE CARNE PROFESIONALGRAN PRODUCCIÓN

DETALLE AGUJEROEMBUTIDOR

Características• IDEAL PARA GRANDES PRODUCCIONES.• Construidas para cumplir con las exigencias de supermercados, carnicerías,

hoteles, restaurantes y comunidades.• Cumple con las normas de seguridad internacionales.• De serie se suministran con placas con agujeros de Ø4,5 mm de diámetro.• Construida completamente en acero inoxidable.• Tolva desmontable de grandes dimensiones con micro de seguridad, con

grupo picador inox. de gran producción.

• Boca inox. de entrada de Ø130 mm. con protección mediante micro deseguridad.

• El sistema de transmisión por engranajes consiste en un motorautoventilado de transmisión de 4 engranajes de acero templadocerrados en caja estanca con baño de aceite.

• La tolva y el grupo picador se pueden desmontar para una fácil limpieza.• Mandos a baja tensión (24V)• Tensión 400V/III/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015�����141

DESCRIPCIÓN

accesorios

CARRO DE 550x495x425

PRECIO €

980 590

720TC42

DETALLE BOCA

MODELO PESO(Kg)

TC42 112

PORTES PAGADOS

PRECIO €

PICADORA DE CARNE PROFESIONAL GRAN PRODUCCIÓN

5250

PRODUCCIÓN(Kg/h)

600

POTENCIA(W) (CV)

VELOCIDADPICADORA (rpm)

139

CALIBREPLACA Ø

42

VELOCIDADMOTOR (rpm)

139087x50x14

TOLVA(cm)

TRANSMISIÓN

ENGRANAJES 7

MOTORDOBLE SENTIDO

SI

Esta máquina, si se utiliza carne fresca, puede trabajar en continuo de 8 a 10 horas aproximádamente.

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SM1860 I

510 500

970

DETALLE POLEA

CABALLETE INOX

142�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Construidas completamente en acero inoxidable AISI 304.• Dotada de empujador y porcionador.• Mandos herméticos a baja tensión (24V).• Sierra extremadamente robusta, fiable y segura.• Fácil de manejar.

• Esta sierra encuentra su lugar ideal en supermercados,carnicerías, industrias alimentarias y restaurantes.

• Tensión 230V/50Hz.• Opcional tensión trifásica 400V/III/50Hz, mismo precio.

(Consultar plazo de entrega).

SIERRA DE HUESOS PROFESIONALMODELO POTENCIA

(W) (CV)PESO(Kg)

SM1860 I

ESPESOR CORTE(mm)

DIMENSIONESSIERRA (mm)

220 1100 50

ALTURA MÁX.CORTE (mm)

270 1860x16

VELOCIDADMOTOR (rpm)

1450

PRECIO €

PORTES PAGADOS

1,5

DISTANCIA (mm)ENTRE PATAS

280x260

DIÁMETROPOLEA (mm)

240

SUPERFÍCIETRABAJO (mm)

500x430

DESCRIPCIÓN

accesorios

CABALLETE EN ACERO INOXIDABLE DE 500x330x600 mm

SIERRA TEMPLADA PARA HUESOS/CONGELADOS

SIERRA TEMPLADA PARA CARNE

PRECIO €

SIERRA DE HUESOS PROFESIONAL

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EMBUTIDORAS MANUALES

LT3

370 230

200

LT5

590 230

240

EH7

600 235

192

EH14

770 272

220

Características• Cilindro fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/8.• Pistón fabricado en aluminio alimentario con burlete especial de goma.• Transmisión por engranajes que aseguran un perfecto funcionamiento.• 3 conos de embutir de serie en modelos LT de Ø13, Ø20 y Ø27 mm.• 3 conos de embutir de Ø8, Ø16,5 y Ø23 mm. en modelos EH e INV.

Preparación Catálogo General 2015�����143

INV7

300 300

710

EH14

EMBUTIDORAS HORIZONTALESMODELO VOLUMEN

(m3)PESO(Kg)

LT3

LT5

EH7

EH14

0,045

0,09

0,09

0,115

PORTES PAGADOS

PRECIO €

8

11

19

27

CAPACIDAD(l)

3

5

7

14

NÚMEROVELOCIDADES

1

2

2

2

EMBUTIDORA VERTICALMODELO VOLUMEN

(m3)PESO(Kg)

INV7 0,09

PORTES PAGADOS

PRECIO €

20

CAPACIDAD(l)

7

NÚMEROVELOCIDADES

2

LT3 LT5

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DETALLEINTERIOR CUBAMOD. IMP 301 CM

DETALLE INTERIORCUBA CON PALASDOBLES MOD. IMP 502

144�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Estructura fabricada completamente en acero inoxidable.• Mandos a baja tensión (24V).• Micro de seguridad en la puerta, que hace parar la máquina cuando esta

se abre.• Botón de marcha por impulsos que permite cambiar el sentido del motor

para mejorar el amasado.• 4 ruedas de serie, 2 de ellas con freno.

• Pala simple en mod. IMP 301 CM y doble en resto de modelos, extraíblespara facilitar las operaciones de lavado al final de la elaboración.

• Tapa con forma de rejilla que permite añadir ingredientes durante elamasado sin necesidad de parar la máquina.

• Permite amasar varios tipos de carne y adaptarse a los más diversostipos de producción.

IMP 301 CM

360 720

710

IMP 502

570 800

1040

IMP 1002

570 1160

1040

IMP 1502

630 1260

1080

IMP 301 CMIMP 502

AMASADORA PARA CARNEMODELO PESO

(Kg)

IMP 301 CM

IMP 502

IMP 1002

IMP 1502

PORTES PAGADOS

PRECIO €

40

100

110

135

CAPACIDAD Kg CARNEMÍNIMO MÁXIMO

8-10

10-12

17

25

POTENCIA(W) (CV)

750

1800

1800

1800

30

50

100

150

1

1,8

1,8

1,8

TIPO DEPALAS

SIMPLE

DOBLE

DOBLE

DOBLE

TENSIÓN(V/Hz)

230/50

400/III/50

400/III/50

400/III/50

AMASADORAS PARA CARNE

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PL-20

450 550

950 PLC-15

400 500

900

DETALLE CABALLETECON FILTRO

DETALLE INTERIOR CUBAY DISCOS ABRASIVOS

PELAPATATAS Y PELACEBOLLAS PROFESIONALES

Características• Construidos completamente en acero inoxidable.• Mandos a baja tensión (24V).• Dotadas de micro de seguridad tanto en la tapa como en la puerta de

descarga y botón rojo de seguridad de parada de fin de trabajo.• Las máquinas poseen motoreductores con transmisión por correa dentada,

silenciosa, segura y de fácil mantenimiento.• Las tapas están fabricadas en policarbonato transparente para poder

controlar el proceso de elaboración.

• El dispositivo de descarga automática y carga de agua es de 50mm. para el pelapatatas y de 70 mm para el pelacebollas.

• El plato abrasivo del pelapatatas está fabricado en carbono desilicio o aluminio, mientras que el del pelacebollas está revestidode un grano finísimo y tiene una rotación inferior al 20% respectoa la del pelapatatas.

• Tensión 230V/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015�����145

PL-20

MODELO POTENCIA(W)

PL-20

CAPACIDAD(Kg)

900

POTENCIA(CV)

1,520

PORTES PAGADOS

PESO(Kg)

41

PRODUCCIÓN(Kg/h)

600

PRECIO €VELOCIDADMOTOR (rpm)

1400

VELOCIDADPLATO (rpm)

300

PELAPATATAS

MODELO POTENCIA(W)

PLC-15

CAPACIDAD(Kg)

900

POTENCIA(CV)

1,515

PORTES PAGADOS

PESO(Kg)

36

PRODUCCIÓN(Kg/h)

500

PRECIO €VELOCIDADMOTOR (rpm)

1400

VELOCIDADPLATO (rpm)

240

PELACEBOLLAS

DESCRIPCIÓN

accesorios

OPCION TENSIÓN TRIFÁSICA (400V/III/50Hz)

CABALLETE CON FILTRO

PRECIO €

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INT M

440 170

480

PHR130

170 170

310

PHR150

250 250

310

DETALLEFORMADORACERRADA

DETALLERODILLOSINTERIORES

146�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Fabricados en acero inoxidable y aluminio alimentario

todos los elementos en contacto con la carne.• El operador comprime la carne por medio de una

leva, la cual al retornar a la posición inicial abre laprensa y permite la extracción de la hamburguesa.

Características• Construida completamente en acero inoxidable AISI 304.• Transmisión por engranajes y cuchillas de acero inoxidable fácilmente desmontables para su limpieza.• Los rodillos poseen 180 micro-cortes por dm2. Cortan la fibra dejando la carne tierna sin estropearla.• Está indicada para ablandar carne cruda o cocinada, pero su uso no es idóneo para carne con hueso o congelada.• Tensión 230V/50Hz.

MODELO PESO(Kg)

INT M 50

PORTES PAGADOS

PRECIO €

ABLANDADORA CARNE AUTOM.

150

ESPESORMAX. (mm))

20

POTENCIA(W)

VELOCIDADMOTOR (rpm)

1450

DIMENSIONESAPOYO (mm)

160x385

DIMENSIONESENTRADA (mm)

150x20

PHR130

DESCRIPCIÓN

accesorios

OPCION TENSIÓN TRIFÁSICA (400V/III/50Hz)

PRECIO €

MODELO PESO(Kg)

PHR130

PHR15O

4,8

5

PORTES PAGADOS

PRECIO €

FORMADORAS PROF. DE HAMBURGUESASVOLÚMEN

(m3)

0,09

0,115

DIÁMETRO (mm)HAMBURGUESAS

130

150

DESCRIPCIÓN

accesorios

PAPELES DE HAMBURGUESA (1Kg)

PRECIO €

ABLANDADORA CARNE AUTOMÁTICA YFORMADORAS PROF. DE HAMBURGUESAS

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ROMPEHIELO TRITURADOR DE HIELOY AMASADORA PLANETARIA

Preparación Catálogo General 2015�����147

ROGM

210 380

490

DETALLEBATIDOR

DETALLEGANCHO YPALA

DETALLEVASO BATIDORA

AMPS-7

380 310

360/470

Características• Estructura de aluminio con pintura de antirayado

de color blanco.• Depósito de 7 litros incluido.• Regulador de velocidad.• Temporizador con panel digital.• Tensión 230V/50Hz.

Características• Picadora de hielo profesional para hacer caipirinhas, mojitos, etc.• Estructura de aleación de aluminio pintado.• Microinterruptor en la tapa.• Vaso y grupo de cuchillas de acero inoxidable.• Regulación de la medida del hielo triturado.• Tensión 230V/50Hz.

MODELO POTENCIA(W)

ROGM

CAPACIDADVASO (l)

150

VELOCIDAD(r.p.m.)

8003

PORTES PAGADOS

PESO(Kg)

5

VOLUMENEMB. (m3)

0,047

PRECIO €

ROMPEHIELO TRITURADOR DE HIELO

MODELO POTENCIA(W)

AMPS-7

CAPACIDADCUBA (l)

12007

PORTES PAGADOS

PESO(Kg)

5

VOLUMENEMB. (m3)

0,062

PRECIO €

AMASADORA PLANETARIA

DESCRIPCIÓN

accesorios

CUBA ADICIONAL DE 7 litros

VASO BATIDORA DE 1,5 litros

PRECIO €

DESCRIPCIÓN

dotación de serie

GANCHO PARA AMASAR

PALA PARA MEZCLAR

BATIDOR

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235 550

560

CUOCOJETINOX

DISCO E

DISCO S DISCO Z

DISCO V DISCO H

DISCO D DISCO B

DISCO PZ DISCOEXPULSORDE SERIE

DISCO X

DETALLES DISCOS

148�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Fabricados en acero inoxidable todos los elementos en contacto

con la comida.• Rápida y potente, puede incluso cortar tomates con la cuchilla E5.• Versátil gracias a la variedad de cuchillas disponibles, incluyendo

cuchillas en acero inoxidable y cuchillas de ajustables para diferentesespesores (X 1-8).

• Fácil de limpiar ya que la tapa puede desmontarse y lavarse en el lavavajillas.

• Ausencia de esquinas o zonas ciegas para una rápida yprofunda limpieza.

• Disponible modelo de 2 velocidades.• En dotación disco expulsor universal.

MODELO POTENCIA(W)

PESO NETO(Kg)

CUOCOJET INOX 550

TENSIÓN(V/Hz)

230/50

PORTES PAGADOS

PRECIO €

20

DESCRIPCIÓN

discos cuocojetCÓDIGO PRECIO €

X1-8

E1I - E2I - E3I - E4I - E5I

E6 - E8 - E10 - E14

EG1 - EG2 - EG3

S1 - S2 - E5

Z2 - Z3 - Z4 - Z7

V

H2,5 - H4 - H6 - H8 - H10

D8x8 - D10x10

D12x12 - D20x20

B6 - B8 - B10

PZ 7

DT9

Disco corte en rodajas regulable de 1 a 8 mm.

Disco corte en rodajas de 1 a 5 mm.

Disco corte en rodajas de 6 a 14 mm.

Disco corte en rodajas de 1 a 3 mm.

Disco corte en rodajas productos delicados

Disco para deshilachar

Disco para rallar pan y queso curado

Disco para cortar bastones curvos

Disco para cortar en cubos. Trabaja con discos de corte E

Disco para cortar en cubos. Trabaja con discos de corte E

Disco para corte en bastones. Trabaja con discos de corte E

Disco para deshilachar mozzarella

Disco para deshilachar mozzarella

Disco expulsor universal

Contenedor porta-discos

NO SE INCLUYE NINGÚN DISCOEN DOTACIÓN EXCEPTO EL DISCO

EXPULSOR UNIVERSAL

CORTAVERDURAS PROFESIONAL CUOCOJET

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CUCHILLAS LISAS, PERFOR. Y DENTADAS

PRATIC 3

350 240

310

PRATIC 5

410 310

340

PRATIC 8

410 310

400

CUTTER

Preparación Catálogo General 2015�����149

Características• Fabricados totalmente en acero inoxidable AISI 304 excepto

la tapa fabricada en policarbonato de uso alimentario.• Fácil de limpiar con cuba desmontable.• Fácil uso siendo capaz de realizar todo el trabajo necesario

en la cocina: mezclar, amasar, cortar, picar, etc.

• Motor de alto rendimiento con control electrónico quepermite ajustar la velocidad de rotación entre 9 posicionesde 900 a 2200 r.p.m.

• Microinterruptor de seguridad en la tapa que para lamáquina, en caso de apertura.

• Dotación de serie, cuchillas lisas.

PRATIC 5

DESCRIPCIÓN

accesorios

PAR DE CUCHILLAS LISAS PARA PRATIC 3 (de serie)

PAR DE CUCHILLAS LISAS PARA PRATIC 5/8 (de serie)

PAR DE CUCHILLAS DENTADAS PARA PRATIC 3

PAR DE CUCHILLAS DENTADAS PARA PRATIC 5/8

PAR DE CUCHILLAS PERFORADAS PARA PRATIC 3

PAR DE CUCHILLAS PERFORADAS PARA PRATIC 5/8

PRECIO €

MODELO POTENCIA(W)

PESO NETO(Kg)

PRATIC 3

PRATIC 5

PRATIC 8

480

960

960

VELOCIDAD(r.p.m.)

900 a 2200

900 a 2200

900 a 2200

PORTES PAGADOS

PRECIO €

11

18

19

DIMENSIONESCUBA (mm)

180 Ø x 105 h

240 Ø x 120 h

240 Ø x 180 h

CAPACIDAD(l)

3

5

8

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MIX 250+ FOR 200B

MIX 250+ FOR 250B

KIRO

95 65

400

características

• Diseñada específicamente para su usoprofesional.

• Trabaja cinco minutos en continuo. Graciasa la configuración de su potente motor,no se recalienta.

• Caña desmontable de acero inoxidablede alta resistencia y fácil de limpiar.

• Diseño ergonómico. Operativa cómoda ysin complicaciones.

• Muy ligera, evita lesiones y sobrecargas.

• Caña de 21 cm. para elaboraciones dehasta 10 litros.

• Excelentes texturas con mínimo residuo.Resultados finales suaves y finos.

• Portacuchillas y cuchilla especiales.Triturado profesional y una emulsióncontrolable. También tritura hielo.

150�����Catálogo General 2015 Preparación

Características• Forma ergonómica para trabajar con la máxima comodidad y ángulo de

inclinación idóneo.• Protector de cuchilla independiente, cuya extracción manual permite la del

eje de transmisión y palier inferior del interior del brazo.• Tubo del brazo, eje de transmisión, protector de cuchilla, rodamientos y palier

inferior, todos ellos fabricados en acero inoxidable.• Brazos trituradores aptos para preparar purés, cremas y salsas.• Brazo batidor para montar nata, merengues, etc.

• Funcionamiento inteligente del motor: el motor regula la energía necesariapara mantener una velocidad de rotación constante de los accesorios:Triturador (3000-10500 rpm.) y batidor (400-1100 rpm.).

• Acoplamiento rápido y seguro del brazo al bloque motor, con dobleengatillamiento, mediante un giro manual del brazo de 90º.

• Transmisión del bloque motor al brazo por medio de un acoplamiento macho-hembra (en inox para modelos MIX 350-MIX 450 y MIX 550 y en plástico enmodelos MIX 250). El sector hembra va insertado en un palier de material aislante.

MODELO LONGITUDCAÑA (mm)

KIRO 210

TRITURADORA PROFESIONALPRECIO €

PORTES PAGADOS

PESO(kg)

1,04

POTENCIA(W)

175

RPM

18500

LONGITUDINMERSIÓN (mm)

190

MODELO LONGITUD(mm)

MIX 250 290

BLOQUE MOTOR MIXER VELOCIDAD FIJAPRECIO €

PORTES PAGADOS

PESO(kg)

1

POTENCIA(W)

250

RPM

9000

MODELO

opcional brazos

FOR 200B

FOR 250B

PRECIO €LONGITUD ÚTIL (mm)

200

250

TRITURADORA PROFESIONAL KIRO / MIXER(TRITURADORES / BATIDORES)

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MIXER (TRITURADORES / BATIDORES)

DETALLE CONEXIÓNMACHO-HEMBRA

DETALLECUCHILLA

DETALLEBRAZO Y EJE

DETALLEPALIER

MIX 350M VV+ FOR 360

MIX 350M VV+ FOR 240B BAT

MIX 450M VV+ FOR 240B BAT

MIX 450M VV+ FOR 360B

MIX 450M VV+ FOR 410B

MIX 550M VV+ FOR 410B

MIX 550M VV+ FOR 460B

MIX 550M VV+ FOR 510B

Preparación Catálogo General 2015�����151

MODELO LONGITUD(mm)

MIX 350M VV

MIX 450M VV

MIX 550M VV

341

351

366

BLOQUE MOTOR MIXER VELOCIDAD VARIABLEPRECIO €

PORTES PAGADOS

PESO(kg)

2

2,40

2,95

POTENCIA(W)

350

450

550

RPM

3000/10500

3000/10500

3000/10500

BLOQUE MOTOR

COMBINACIONES DE MOTOR+ BRAZO RECOMENDADOS

MIX 350M VV FOR 310B - FOR 360B

MIX 450M VV FOR 360B - FOR 410B

MIX 550M VV FOR 410B - FOR 460B

FOR 510B

BRAZOS

MODELO

opcional brazos

FOR 310B

FOR 360B

FOR 410B

FOR 460B

FOR 510B

FOR 240 BAT

PRECIO €LONGITUD ÚTIL (mm)

310

360

410

460

510

240

• FOR 240 BAT sólo para MIX 350M VV y

MIX 450M VV y MIX 550M VV