BAB 2

Data dan Analisa

2.1 Data dan Literatur

2.1.1 Literatur

Pencarian bahan yang dipakai untuk penelitian ini melalui buku-buku

mengenai food truck, buku-buku mengenai mobile application, buku-buku

mengenai food photography.

2.1.2 Internet

Pencarian bahan untuk penelitian ini melalui internet yang berhubungan

dengan food truck, Praktisi di bidang kuliner yang menggunakan teknik

Mobile Application, Food Presentation serta Food Photography khususnya

food truck.

2.1.3 Kuesioner

Melempar pertanyaan untuk masayarakat Jakarta khususnya, mengenai

pengetahuan mereka mengenai dunia food truck dan Social Media agar

penulis dapat menganalisa seberapa jauh perkembangan dunia kuliner dengan

teknologi.

2.1.4 Interview

Bertemu dengan narasumber yang ahli di bidang kuliner, bidang food

truck, mobile application serta food photography. Untuk kepentingan isi dari

layout mobile application yang akan dirancang oleh penulis.

2.2 Data tentang Food Truck dan mobile application

2.2.1 Makanan

Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan, yang

dimakan oleh makhluk hidup mendapatkan tenaga dan nutrisi. Cairan yang

dipakai untuk maksud ini sering disebut minuman, tetapi kata 'makanan' juga

bisa dipakai. Istilah ini kadang-kadang dipakai dengan kiasan, seperti

5

"makanan untuk pemikiran". Kecukupan makanan dapat dinilai dengan status

gizi secara antropometri.

Makanan yang dibutuhkan manusia biasanya diperoleh dari hasil bertani atau

berkebun yang meliputi sumber hewan dan tumbuhan. Beberapa orang

menolak untuk memakan makanan dari hewan seperti, daging, telur dan lain-

lain. Mereka yang tidak suka memakan daging dan sejenisnya disebut

vegetarian yaitu orang yang hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok

mereka.

Pada umumnya bahan makanan mengandung beberapa unsur atau senyawa

seperti air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, enzim, pigmen dan lain-lain.

2.2.2 Food Truck

Sebuah truk makanan adalah kendaraan besar yang dilengkapi untuk

memasak dan menjual makanan Beberapa , termasuk truk es krim , menjual

makanan beku atau dikemas .lain memiliki on-board dapur dan menyiapkan

makanan dari awal . Sandwich , hamburger , kentang goreng , dan makanan

cepat saji lainnya tarif regional umum . Dalam beberapa tahun terakhir ,

terkait dengan restoran fenomena pop-up , truk makanan yang menawarkan

masakan gourmet dan berbagai spesialisasi dan menu etnis , telah menjadi

sangat populer . truk makanan , bersama dengan kios makanan dan gerobak

makanan portabel , berada di garis depan industri makanan jalan yang

melayani diperkirakan 2,5 miliar orang setiap hari .

2.2.3 Sejarah Foodtruck

Di AS , Texas chuckwagon merupakan salah satu prekursor untuk truk

makanan Amerika. Setelah Perang Saudara Amerika , pasar daging sapi di

Texas diperluas . Beberapa peternak menggiring ternak di bagian negara yang

tidak memiliki rel kereta api yang berarti mereka akan berada di jalan selama

berbulan-bulan pada satu waktu. Kebutuhan untuk memberi makan peternak

6

tersebut mengakibatkan penciptaan chuckwagon tersebut . Asal usul

chuckwagon berasal dari " ayah dari Texas Panhandle , " Charles Selamat

malam. Pada tahun 1866 , Selamat malam , seorang penggembala ternak ,

menyadari betapa sulitnya untuk memasak makanan yang tepat selama drive

ternak . Dengan itu , ia mengambil kokoh tua wagon Angkatan Darat

Amerika Serikat dan dibangun rak interior dan laci . Dia kemudian diisi

kereta dengan peralatan makan dan peralatan , rempah-rempah dan obat-

obatan , termasuk minyak jarak dan kina . Berat panci dan wajan yang

disimpan di rak-rak yang lebih rendah sementara makanan disimpan di

tempat tidur gerobak . Makanan terdiri dari kacang kering , kopi , jagung ,

dan mudah untuk melestarikan bahan makanan lainnya . Tidak ada buah segar

, sayuran , atau telur yang tersedia dan daging tidak segar kecuali binatang

terluka selama menjalankan dan karena itu harus dibunuh . Daging yang

mereka makan adalah terbungkus kain berminyak daging , daging babi garam

, dan daging sapi , biasanya kering atau asin atau merokok . Gerobak itu juga

penuh dengan tong air dan selempang untuk menyalakan kayu untuk

memanaskan dan memasak makanan dan chuckwagon diciptakan .

Pada tahun 1872 Walter Scott memulai larut malam kereta makan siang di

Providence Rhode Island , yang melayani pekerja malam - waktu . " The Owl

" adalah " merek " terkemuka malam makan siang wagon , dan walaupun

mereka sepenuhnya portabel , banyak melakukan bisnis yang baik sehingga

mereka jarang bergerak .

Kemudian versi truk makanan yang kantin mobile, yang diciptakan pada

1950-an . Ini kantin ponsel telah disetujui oleh Angkatan Darat AS dan

dioperasikan pada basis militer di Amerika Serikat .

Truk makanan Mobile, atau " pelatih roach , " telah ada selama bertahun-

tahun , melayani lokasi konstruksi , pabrik , dan lokasi kerah biru lainnya .

7

2.2.4 The Gourmet Foodtruck

Dalam beberapa tahun terakhir, truk makanan kebangkitan dipicu oleh

kombinasi faktor pasca-resesi. Bisnis konstruksi itu mengering, menyebabkan

surplus truk makanan, dan koki dari restoran high-end yang dipecat. Untuk

koki berpengalaman tiba-tiba tanpa kerja, truk makanan tampaknya pilihan

yang jelas.

Setelah lebih umum di kota-kota besar dari timur dan barat Amerika Serikat,

truk makanan baru-baru ini berkembang dapat ditemukan di daerah perkotaan

dan pedesaan AS Di kota-kota besar AS truk makanan tradisional

menyediakan sarana untuk on-the -masuk orang untuk mengambil menggigit

cepat dengan biaya rendah. Truk makanan tidak hanya mencari untuk

keterjangkauan mereka, tetapi juga untuk nostalgia mereka; dan popularitas

mereka terus meningkat. Chicago saat ini satu-satunya kota di Amerika

Serikat yang tidak memungkinkan truk makanan untuk memasak di kapal

sehingga truk terpaksa memasak di dapur, bungkus dan label makanan

komersial dan beban menjadi sebuah makanan hangat. Chicago truk makanan

tata membutuhkan truk makanan untuk taman 200 meter dari setiap restoran

dan tidak bisa menjual lebih dari 2 jam di satu lokasi.

Kecenderungan truk makanan telah tumbuh seperti yang sekarang sedang

disewa untuk acara khusus, seperti pernikahan, tarian sekolah, pesta ulang

tahun, pesta pensiun, dan pertemuan publik seperti festival seni dan film

malam. Truk makanan sekarang bahkan Zagat dinilai. Hal lain untuk

mengembangkan adalah fenomena makanan festival truk. Festival ini adalah

pertemuan di mana orang dapat menemukan truk favorit mereka semua di

satu tempat dan juga menyediakan sarana untuk berbagai beragam budaya

untuk datang bersama-sama dan menemukan kesamaan di atas cinta untuk

makanan.

Karena kombinasi jelas faktor ekonomi dan teknologi dikombinasikan dengan

makanan jalanan yang "hip" atau "chic", telah terjadi peningkatan jumlah truk

makanan di Amerika Serikat. Sebuah makanan modern-hari truk bukan hanya

sebuah truk taco biasa bisa menemukan di lokasi konstruksi. menu gourmet

8

truk 'ini menjalankan gamut masakan etnis dan fusion. Sering berfokus pada

terbatas tapi kreatif piring dengan harga yang wajar, mereka menawarkan

pelanggan kesempatan untuk mengalami makanan yang mereka dinyatakan

tidak mungkin. Menemukan niche tampaknya menjadi jalan menuju sukses

bagi kebanyakan truk. Sementara satu truk dapat mengkhususkan diri dalam

aneh burger, yang lain dapat melayani hanya udang gulung. Makanan truk

waralaba mulai terbentuk, katering untuk masyarakat yang sedang mencari

lezat gourmet memperlakukan. Gourmet Streets, salah satu yang paling

dihormati waralaba truk makanan di Amerika, menjadi sensasi besar sebagai

hasil dari revolusi gourmet ini. truk lain yang menemukan sukses adalah

gourmet pembuat es krim arsitektur terinspirasi Coolhaus. Dengan inventif

rasa seperti Whiskey Lucky Charms dan Chocolate Chipotle BBQ dengan

Jack Daniel, itu tumbuh dari sebuah truk tunggal dalam 2009-11 truk dan

gerobak, 2 etalase, dan lebih dari 2.500 toko ritel mitra pada bulan September

2014.

Truk Makanan demonstrasi juga semakin populer di seluruh Amerika Serikat.

Pada tanggal 31 Agustus 2013, Tampa host terbesar reli truk makanan di

dunia dengan 99 truk menghadiri. Selain itu, popularitas truk makanan yang

mengarah pada penciptaan asosiasi yang melindungi dan mendukung hak-hak

bisnis mereka, seperti Philadelphia Ponsel Food Asosiasi.

Pelacakan truk makanan telah menjadi jauh lebih sulit. Dengan bantuan

media sosial seperti Facebook dan Twitter, seseorang dapat menemukan di

mana truk gourmet favorit mereka akan setiap saat dan mendapatkan update

up-to-the-menit pada spesial, item menu baru dan perubahan lokasi. Bahkan ,

dapat dikatakan bahwa media sosial ini adalah faktor terbesar untuk

keberhasilan truk makanan gourmet. Selain media sosial, ada sejumlah

program pelacakan truk makanan untuk smartphone. Beberapa mencakup

wilayah geografis tertentu, dan lain-lain bekerja di mana-mana.

9

2.2.5 Business And Economics

Truk makanan tunduk pada kisaran yang sama keprihatinan sebagai bisnis jasa

makanan lainnya. Mereka umumnya memerlukan alamat tetap menerima

pengiriman pasokan. Sebuah dapur komersial mungkin diperlukan untuk

persiapan makanan. Ada berbagai izin untuk memperoleh, dan kode kesehatan

untuk mengamati. Tenaga kerja dan biaya bahan bakar merupakan bagian

penting dari biaya overhead.

Definisi hukum dan persyaratan untuk truk makanan bervariasi menurut negara

dan wilayah. Sebagai contoh, di Toronto, Kanada, beberapa persyaratan

termasuk bisnis dan kewajiban asuransi, Pendaftaran Komersial Kendaraan

Operator untuk truk, izin untuk setiap kota yang beroperasi di (pusat kota,

berbagai pinggiran kota), sertifikat penjamah makanan, SIM yang sesuai untuk

driver, lisensi asisten untuk asisten, dan pemeriksaan kesehatan.

Sebagai meningkatnya jumlah dan popularitas truk makanan mendorong

mereka ke dalam arus utama makanan, per wilayah, masalah dengan anggota

DPRD dan polisi bereaksi terhadap situasi baru, dan restoran bata-dan-mortir

takut persaingan, harus dikerjakan melalui, dalam beberapa kasus menciptakan

ketidakpastian bisnis yang signifikan

2.2.6 Definisi Pemasaran

Pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatan-kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan, dan mendistribusikan barang dan jasa untuk memuaskan kebutuhan, baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial (Stanton, 1997).

Dalam pengertian lainnya, pemasaran adalah proses sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan mempertukarkan produk dengan pihak lain (Kotler, 2000). Dalam hal ini pemasaran merupakan proses pertemuan antara individu dan kelompok dimana masing-masing pihak ingin mendapatkan apa yang mereka butuhkan atau inginkan melalui tahap menciptakan, menawarkan dan pertukaran.

2.2.7 Perencanaan Pemasaran

Adapun tujuan dari perencanaan pemasaran adalah untuk menciptakan nilai bagi konsumen dalam kondisi tetap menguntungkan bagi perusahaan, atau

10

hubungan yang saling menguntungkan. Rencana pemasaran merangkum penilaian terhadap kebutuhan dan keinginan pasar, kekuatan dan kelemahan pada organisasi serta pada pesaing saat ini atau yang diperkirakan. Proses perencanaan pemasaran dimulai dengan identifikasi kinerja operasional dan lingkungan perusahaan yang pada dasarnya merupakan sejumlah basis data yang berkaitan dengan pemasaran.

Adapun struktur dalam identifikasi tersebut dapat menggunakan analisa SWOT (Strengths Weaknesses Opportunities Threats) terkait dengan faktor-faktor yang diidentifikasi dan terbagi atas dua bentuk (Rangkuti, 1998) :

a. Identifikasi faktor internal

Variabel ini dapat dikendalikan oleh perusahaan, terdiri atas dua kelompok, yaitu : sumber bukan pemasaran (kemampuan produksi, keuangan dan personal) dan komponen-komponen bauran pemasaran yang meliputi produk, harga, promosi dan distribusi.

b. Identifikasi faktor eksternal

Lingkungan ini tidak dapat dikendalikan oleh perusahaan, misalnya kebebasan masyarakat dalam menerima atau menolak produk perusahaan, politik dan peraturan pemerintah, keadaan perekonomian, kependudukan serta munculnya pesaing.

2.3 SWOT

2.3.1 Strenght

Kai Pacifica mampu menciptakan makanan yang unik sehingga menciptakan

sesuatu yang baru di dunia kuliner Jakarta.

Kai Pacifica menciptakan suasana kerja yang menarik bagi para pegawainya,

sehingga hubungan kerja sangat baik.

Kai Pacifica memaksimalkan pengguna social media dengan baik sehingga

customer mempunyai informasi yang cepat dan akurat setiap saat

Desain Kai Pacifica sangat unik dan modern, sehingga dapat diingat oleh

orang.

11

Dengan harga yang relatif murah, customer bisa mendapatkan porsi makanan

cukup banyak

Karena berpindah-pindah, banyak orang yang sudah mengenal Kai Pacifica di

berbagai wilayah Jakarta dalam hitungan kurang dari 5 bulan.

2.3.2 Weekness

Karena berpindah-pindah, customer mendapatkan kesulitan dalam menemukan

Kai Pacifica.

Masih kurang memberikan informasi yang jelas tentang makanan yang

dibilang sangat baru ini.

Masih harus melengkapi alat operasional yang memadai seperti mesin kasir

maupun alat-alat utensil dapur.

2.3.3 Opportunities

Kai Pacifica menjadi tolak ukur bagaimana seharusnya menjalankan bisnis

kecil seperti food truck.

Kai Pacifica mengisnpirasi para entrepreneur muda untuk mulai mencoba

bisnis kuliner.

Seringkali dipanggil untuk menghadiri event kuliner yang bagus di ibukota.

Kai Pacifica mampu menciptakan peluang bisnis baru dengan membuka

cabang di berbagai daerah

12

2.3.4 Threads

Mulai banyak corporate di bidang makanan yang mulai mengikuti trend food

truck

Orang Jakarta sangat cepat bosan dengan sebuah trend baru.

Banyak foodtruck-foodtruck baru dengan kualitas truck dan alat-alat masak

memadai hadir di ibu kota.

2.4 Past Project

Past project Kai Pacifica berupa menu, packaging, serta iklan di media social berupa poster.

Berikut Contoh item dari past project Kai Pacifica :

Gambar I : Project Kai Pacifica

13

2.5 Competitor

2.5.1 Taco Truck

Taco Truck yang memulai usahanya pada September 2013 mengklaim diri

sebagai pelopor food truck di Indonesia. Usaha yang dirintis Andre Tenardi ini

menyajikan makanan Meksiko seperti burrito, quesadilla, churros, dan nachos.

Menu andalannya adalah tacos yang disajikan dengan pilihan tortilla renyah

atau lembut dengan isi daging sapi, ayam, sayur. Ada pula pilihan isi bulgogi,

ayam teriyaki, dan rendang asada.

2.5.2 Loco Mama

Loco Mama juga menyajikan hidangan Meksiko, namun lebih fokus kepada

burrito yang disajikan dengan tortilla, di mangkuk, atau dengan nachos.

Pilihan dagingnya berupa lidah sapi, daging sapi suwir, dan potongan daging

ayam. Saus salsanya tersedia dalam pilihan pico de gallo, salsa verde, dan

salsa roja.

Selain burrito, ada juga keripik tortilla dan salsa, quesadilla, serta Mexican

s'mores. Semuanya disiapkan dalam sebuah truk Meksiko antik.

2.6 Data Foto Tentang Kai Pacifica

Gambar 2 : Logo Kai Pacifica

14

15

Gambar 3 : Truck Kai Pacifica

Gambar 4 : Menu Kai Pacifica

16

2.7 Data Tentang Perancangan Media Promosi Kai Pacifica

2.7.1 Branding Food Truck

Menciptakan identitas merek adalah salah satu aspek yang paling penting dari

membangun food truck yang sukses. Identitas merek Anda adalah bagaimana

pelanggan Anda mampu mengidentifikasi bisnis Anda, dan dicapai oleh setiap

gambar, lingo, filsafat atau rincian lainnya tentang garis pakaian Anda. Itu

yang membuat bisnis anda unik, dan dalam dunia miliaran perusahaan

makanan yang lain, itu penting bahwa Anda memiliki merek yang hebat.

Dimulai dari filosofi Anda secara keseluruhan. Tentang apa semua brand

Anda? Apa brand Anda mewakili? Kemudian berpikir tentang diri Anda

sebagai brand, terpisah dari diri Anda dan mitra bisnis Anda. Bagaimana brand

Anda berbicara? Bagaimana bertindak? Kemungkinan besar brand Anda akan

menjadi banyak seperti diri anda sendiri, dan itulah cara yang seharusnya anda

pikirkan.

17

2.7.2 Mobile Application

Handphone sudah jauh berkembang. Bahkan daya proses datanya pun sudah

semakin setara dengan komputer desktop. Handphone sekarang juga bukan

hanya sebagai perangkat telepon saja, namun sudah bisa melakukan berbagai

macam hal. Peran aplikasi-aplikasi mobile serta handphone dan sistem operasi

mobile yang semakin canggih membuat handphone berevolusi menjadi

smartphone.

Dengan ini maka dibutuhkan juga media mobile application yang akan

membantu para calon customer agar dapat mengetahui dimana keberadaan

Food Truck yang mereka gemari. Karena Food Truck tidak mungkin tinggal di

satu tempat saja, maka dibutuhkan nya media informasi baru yang hampir

semua orang dapat dengan mudah mengaksesnya di masa sekarang ini. Maka

dibutuhkan interface layout yang menarik, agar mendukung identitas sebuah

food truk menjadi brand yang dikenal oleh masyarakat.

18

2.8 Data Foto Food Mobile Applications

19

Gambar 5: Food Truck Mobile Application

2.9 Landasan Teori

2.9.1 Teori Desain

Menurut Samara, untuk mengoptimalkan manfaat desain pada suatu

publikasi, terdapat tiga fungsi publikasi sebagai pesan konseptual yang

terlebih dahulu diidentifikasikan. Pertama, publikasi berfungsi untuk

menafsirkan gagasan dan kemudian membuat presentasi yang mewakilkan

gagasan tersebut. Kedua, publikasi berfungsi untuk merangkai pesan-pesan

spesifik menjadi suatu gagasan yang berkaitan dan menyampaikan gagasan

tersebut kepada audiens tertentu. Ketiga, publikasi berfungsi untuk

mempertahankan pesan sehingga pesan yang diterima audiens sesuai dengan

pesan yang ingin disampaikan. (Timothy Samara, 2005: 12-14)

2.9.2 Teori Tipografi

Tipografi adalah proses dimana agar bahasa dapat diakses secara

visual. Terdapat lima kegunaan tipografi yaitu untuk menyampaikan

informasi, untuk membantu proses baca, untuk mengapresiasikan nilai dan

karya pencipta tipografi, untuk mengekspresikan teks dalam bentuk yang

indah dan untuk menyesuaikan konteks terhadap teks yang disajikan. (Kristin

Cullen, 2012:12)

Dalam merancang tulisan yang panjang perlunya memperhatikan

komponen dasarnya seperti ukuran tulisan, spasi dalam teks dan paragraf

beserta layout agar yang membaca merasa nyaman. Membuat hierarki yang

jelas juga dapat membantu pembaca terarah, agar pembaca tahu bagaian

mana yang penting dan perlu dibaca lebih dulu (Timoty Samara, 2005: 34).

Legibilitas tipo dapat dilihat dari ukuran dari tipo itu sendiri. Yang

dapat dibaca secara mudah oleh pembaca dengan teks yang panjang seperti

Koran biasanya menggunakan modern serif dengan ukuran 9 point (Timoty

Samara, 2005: 36).

2.9.3 Teori Fotografi

Fotografi makanan yang baik dapat meyakinkan yang melihat dapat

merasakan kehangatan dalam makanan tersebut, membangkitkan memori,

20

memunculkan fantasi, atau hanya membuat yang melihat menjadi merasa

lapar. Untuk membuat gambar yang sempurna dibutuhkan mata yang kreatif,

kemahiran, sentuhan gaya dan kemahiran dalam fotografi (Manna, 2005:18).

Dasar utama dari fotografi yang harus diperhatikan adalah cahaya,

dimana hal tersebut dapat menentukan cahaya dan bayangan pada foto

tersebut, sehingga itu dapat menentukan apakah yang meilhat akan

menyukainya atau tidak, karena itu dapat merepresentasikan makanan itu

sendiri. Walau untuk mendapatkan cahaya dengan cahaya alami atau alat,

dapat diatur sedemikian rupa untuk mendapatkan cahaya yang berkualitas,

untuk mengarahkan objek yang yang ingin dilihat, bagaimana untuk

mengatur bayangan dan high key pada foto (Manna,2005:27).

Dasar dari fotografi yang penting adalah Exposure, dimana hal tersebut

mengatur cahaya yang tertangkap oleh sensor kamera. Tiga elemen dalam

exposure, adalah : Aperture, shutter speed dan ISO.

2.9.4 Teori Warna

Beberapa stimulus visual memiliki kekuatan yang sama dengan

kekuatan yang dimiliki oleh warna. Karena, berhubungan erat dengan dunia

nyata, maka warna dapat menjadi sebuah alat komunikasi yang mendalam.

Namun, karena warna dihasilkan dari termisi gelombang cahaya melalui mata

dan diterjemahkan kedalam otak maka makna yang disampaikan sangat

subyektif. Dengan kata lain, manusia memiliki persepsi akan pesan warna

yang dipengaruh oleh budaya dan pengalaman pribadi masing-masing

individu. Oleh karena itu, warna merupakan sebuah konten (seperti teks dan

gambar) yang harus diperhatikan ketika merancang sebuah publikasi. Sebuah

warna tunggal didefinisikan oleh empat sifat diantaranya Hue, Saturation,

Tamperture dan Value.

Warna berasal dari berbagai pesan psikologis yang dapat mempengaruhi

konten. Komponen emosional dari warna beroperasi pada tingkat insting,

tetapi juga dipengaruhi oleh masyarakat (sosial) dan budaya. Sehingga dapat

disimpulkan warna sebagai sistem didalam komponen visual dapat membantu

membedakan berbagai jenis informasi, serta menciptakan hubungan antara

komponen-komponen atau edisi dari sebuah publikasi.

21

2.9.5 Teori Semiotik

Semiotika adalah studi tentang tanda-tanda dan simbol-simbol dan

dampaknya terhadap komunikasi dan bahasa. tanda-tanda dan simbol

membantu desainer menyampaikan pesan yang unik melalui pengalaman dan

berbagi makna dan merupakan salah satu alat yang paling efektif digunakan

dalam komunikasi. (Hemberee,2006:16)

2.1 Analisa Kasus

Di Indonesia masih banyak Food Truck yang belum dikenal secara luas oleh

banyaknya masyarakat Indonesia. Karena belum banyak peminatnya usaha

Food Truck di Indonesia maka branding ini bertujuan ingin memperkenalkan

Kai Pacifica kepada mereka. Dan restaurant ternama pun kini telah banyak

membuat mobil karoseri, sehingga terbentuklah AFTI yang melindungi

sekaligus menjadi payung para pemilik usaha Food truck di Indonesia.

Dari data-data yang ada diatas, akan menambah informasi tentang Food

Truck melalui dokumentasi hingga wawancara yang dilakukan. Serta

kedepannya akan mempermudah para consumer untuk menemukan dimana

keberadaan food truck yang mereka inginkan, dengan membuat mobile

application sebagai salah satu media promosi yang termasuk dalam branding

Kai Pacifica. Dan memberikan informasi yang baik untuk membuat kemasan

dan branding yang menarik.

22