ميحرّلا نمحرّلا الله...

10
Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu KATA PENGANTAR حيمّ حمن الرّ الر بسمPuji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala nikmat dan karunia-Nya sehingga penulis diberikan kemudahan dan kekuatan dalam menyusun dan menyelesaikan skripsi ini. Tak lupa shalawat serta salam semoga dilimpahkan kepada junjungan kita Nabi besar Muhammad SAW, para keluarga, para sahabat, para tabi’in, dan kita sebagai pengikutnya sampai akhir zaman. Skripsi yang berjudul Penerapan Asesmen Portofolio dalam Upaya Meningkatkan Motivasi dan Hasil Belajar Siswa SMP pada Praktikum Uji Makananini disusun sebagai salah satu prasyarat untuk meraih gelar Sarjana Pendidikan Biologi, Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Skripsi ini tidak mungkin terwujud tanpa taufik, hidayah dan inayah-Nya, serta doa yang tiada henti dari Ayahanda Dr. H. M. Athoillah, M.Ag dan Ibunda Dra. Hj. Euis Khoeriyah, kedua adik penulis yakni Ana Syifaa Unajah dan Ishma Shafiyatu Sa’diyah serta bantuan dari semua pihak, baik secara materil maupun moril. Untuk itu, penulis ingin sekali menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

Upload: phungdien

Post on 01-Apr-2019

213 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

KATA PENGANTAR

بسم هللا الّرحمن الّرحيم

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan segala nikmat dan karunia-Nya sehingga penulis diberikan

kemudahan dan kekuatan dalam menyusun dan menyelesaikan skripsi ini. Tak

lupa shalawat serta salam semoga dilimpahkan kepada junjungan kita Nabi besar

Muhammad SAW, para keluarga, para sahabat, para tabi’in, dan kita sebagai

pengikutnya sampai akhir zaman.

Skripsi yang berjudul “Penerapan Asesmen Portofolio dalam Upaya

Meningkatkan Motivasi dan Hasil Belajar Siswa SMP pada Praktikum Uji

Makanan” ini disusun sebagai salah satu prasyarat untuk meraih gelar Sarjana

Pendidikan Biologi, Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam.

Skripsi ini tidak mungkin terwujud tanpa taufik, hidayah dan inayah-Nya,

serta doa yang tiada henti dari Ayahanda Dr. H. M. Athoillah, M.Ag dan Ibunda

Dra. Hj. Euis Khoeriyah, kedua adik penulis yakni Ana Syifaa Unajah dan Ishma

Shafiyatu Sa’diyah serta bantuan dari semua pihak, baik secara materil maupun

moril. Untuk itu, penulis ingin sekali menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

Page 2: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

1. Ibu Dr. Hj. Siti Sriyati, M.Si selaku Dosen Pembimbing I yang senantiasa

meluangkan waktunya dalam memberikan bimbingan, arahan, dukungan

moral, sumbangan ide-ide kreatif, kesabarannya, dan motivasi sampai skripsi

ini selesai.

2. Bapak Drs. Amprasto, M.Si selaku Dosen Pembimbing II atas bimbingan,

arahan, diskusinya, kesabarannya, serta memberikan dorongan moral selama

penyusunan skripsi ini berlangsung.

3. Bapak Dr. Riandi, M.Si, sebagai Ketua Jurusan Pendidikan Biologi yang telah

membantu kelancaran selama perkuliahan dan selama penulisan skripsi.

4. Bapak Dr. Ari Widodo, M.Ed, sebagai Sekertaris Jurusan Pendidikan Biologi

yang telah membantu kelancaran selama perkuliahan dan penulisan skripsi.

5. Ibu Prof. Dr. Hj. Nuryani R. Rustaman, M.Pd selaku Pembimbing Akademik

yang telah memotivasi dan memberikan masukan yang berharga kepada

penulis selama kuliah di Jurusan Pendidikan Biologi

6. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA UPI atas

bimbingan dan pengetahuan yang telah diberikan kepada kami semua.

7. Seluruh Staf jurusan Pendidikan Biologi beserta Laboran, terima kasih atas

bantuannya selama penulis menjadi mahasiswa Jurusan Pendidikan Biologi.

8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

yang senantiasa membimbing, menemani dan memotivasi penulis tanpa henti.

9. Keluarga Besar SMP Negeri 12 Bandung yang sudah mengizinkan penulis

melakukan penelitian.

Page 3: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

10. Sahabat setia yang selalu menemani dan membantu penulis (Yuni Citra

Amelia, Rinrin Khoerunnisa, Marlia Sri Utami, N. Nurmalasari dan Nopy

Andriyani).

11. Sahabat-sahabat PANAH (Pendidikan Anak Al-Amanah) dan UPTQ UPI

yang senantiasa memberikan motivasi dan support.

12. Teman-teman Protease & jurusan Pendidikan Biologi angkatan 2008.

13. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini

yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Semoga Alloh SWT. membalas

semua kebaikan dengan yang lebih baik.

Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Seperti kata

pepatah “tiada gading yang tak retak”. Begitu pun dengan penulis yang masih

banyak kekurangannya dalam menyusun skripsi ini. Oleh karena itu, penulis

menerima kritik dan saran yang sifatnya membangun demi perbaikan penulis di

masa mendatang. Harapan penulis, semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca

dan bagi dunia pendidikan. Akhirnya hanya kepada Allah SWT jualah penulis

kembalikan segala sesuatunya. Semoga amal baik yang telah dicurahkan

mendapat imbalan dari Allah SWT. Amin.

Bandung, November 2012

Penulis,

Elin Nailur Rahmah

NIM. 0800129

Page 4: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR ISI

ABSTRAK ......................................................................................................... i

KATA PENGANTAR ....................................................................................... ii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ............................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .............................................................................. 6

C. Batasan Masalah ................................................................................. 7

D. Tujuan Penelitian ................................................................................ 8

E. Manfaat Penelitian .............................................................................. 8

BAB II ASESMEN PORTOFOLIO UNTUK MENINGKATKAN

MOTIVASI DAN HASIL BELAJAR

A. Hakikat Belajar dan Hasil Belajar ...................................................... 10

B. Motivasi Belajar ................................................................................. 18

C. Asesmen Portofolio ............................................................................ 27

D. Konsep Sistem Pencernaan ................................................................. 38

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Definisi Operasional................................................................................ 51

B. Metode Penelitian.................................................................................... 52

C. Subjek Penelitian ..................................................................................... 53

D. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................. 53

E. Instrumen Penelitian................................................................................ 54

F. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 58

Page 5: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

G. Analisis Data Uji Coba............................................................................ 59

H. Teknik Pengolahan Data ......................................................................... 65

I. Prosedur Penelitian.................................................................................. 70

J. Alur Penelitian ........................................................................................ 74

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian ....................................................................................... 75

B. Pembahasan ............................................................................................. 112

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................................. 133

B. Saran ........................................................................................................ 135

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 137

LAMPIRAN

RIWAYAT HIDUP

Page 6: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR TABEL

Tabel

2.1 Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar Kelas VIII, Semester I .......... 38

2.2 Vitamin yang Larut dalam Air .................................................................... 48

2.3 Vitamin yang Larut dalam Lemak .............................................................. 49

3.1 Kisi-kisi Penilaian Diri Sendiri (Self assessment) ....................................... 55

3.2 Kisi-kisi Skala Motivasi Belajar ................................................................. 56

3.3 Kisi-kisi Angket Respon Siswa ................................................................... 57

3.4 Kisi-kisi Wawancara ................................................................................... 57

3.5 Rincian Teknik Pengumpulan Data ............................................................ 58

3.6 Kriteria Reliabilitas ..................................................................................... 60

3.7 Kriteria Daya Pembeda ............................................................................... 61

3.8 Rekapitulasi Daya Pembeda Butir Soal Penguasaan Konsep ..................... 61

3.9 Klasifikasi Indeks Kesukaran ...................................................................... 62

3.10 Rekapitulasi Tingkat Kesukaran Butir Soal Penguasaan Konsep ............... 63

3.11 Kriteria Validitas Tes .................................................................................. 64

3.12 Rekapitulasi Validitas Butir Soal Penguasaan Konsep ............................... 64

3.13 Kategori Indeks Gain .................................................................................. 67

3.14 Kategori Skor Rata-rata Skala Motivasi Belajar Model ARCS .................. 68

3.15 Aturan Koentjaraningrat.............................................................................. 69

4.1 Persentase Penilaian Laporan Hasil Praktikum Uji Karbohidrat ................ 77

4.2 Persentase Penilaian Laporan Hasil Praktikum Uji Protein ........................ 83

4.3 Persentase Penilaian Laporan Hasil Praktikum Uji Lemak ........................ 88

Page 7: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

4.4 Rekapitulasi Tugas Soal Uraian .................................................................. 95

4.5 Rekapitulasi Hasil Skala Motivasi Belajar Siswa. ...................................... 99

4.6 Rekapitulasi Skor Tes Awal, Tes Akhir dan Indeks Gain Siswa ................ 101

4.7 Persentase Hasil Angket Respon Siswa ...................................................... 105

4.8 Hasil Wawancara ........................................................................................ 110

Page 8: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR GAMBAR

Gambar

2.1 Sistem Pencernaan pada Manusia ............................................................... 39

2.2 Struktur Lambung ....................................................................................... 43

2.3 Bagian Usus Halus, Usus Besar dan Anus .................................................. 44

3.1 Alur Penelitian ............................................................................................ 74

4.1 Grafik Laporan Hasil Praktikum Uji Karbohidrat ...................................... 81

4.2 Grafik Laporan Hasil Praktikum Uji Protein .............................................. 86

4.3 Grafik Laporan Hasil Praktikum Uji Lemak ............................................... 91

4.4 Grafik Perbandingan Rata-rata Skor Motivasi Belajar Siswa ..................... 100

4.5 Grafik Skor Tes Awal dan Tes Akhir ......................................................... 103

4.6 Grafik Rata-rata Skor Tes Awal dan Tes Akhir .......................................... 104

.

Page 9: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN A. PERANGKAT PEMBELAJARAN

A.1 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran........................................................... 142

LAMPIRAN B. INSTRUMEN PENELITIAN

B.1 Rubrik Penilaian Laporan Hasil Praktikum ................................................ 150

B.2 Rubrik Penilaian Diri Sendiri (Self Assessment) ........................................ 151

B.3 Lembar Kerja Siswa ................................................................................... 153

B.4 Kisi-kisi Soal Uraian .................................................................................. 160

B.5 Perangkat Soal Uraian ................................................................................ 163

B.6 Kisi-kisi Soal Penguasaan Konsep ............................................................ 165

B.7 Perangkat Soal Penguasaan Konsep ........................................................... 175

B.8 Perangkat Skala Motivasi Belajar .............................................................. 182

B.9 Kisi-kisi Angket Respon Siswa .................................................................. 185

B.10 Perangkat Angket Respon Siswa ................................................................ 186

B.11 Perangkat Wawancara Guru ....................................................................... 188

LAMPIRAN C. HASIL ANALISIS UJI COBA INSTRUMEN

C.1 Rekapitulasi Analisis Soal Penguasaan Konsep ......................................... 189

C.2 Rekapitulasi Analisis Soal Uraian .............................................................. 191

LAMPIRAN D. HASIL ANALISIS DATA

D.1 Rekapitulasi Nilai Portofolio ...................................................................... 192

D.2 Rekapitulasi Nilai Penguasaan Konsep ...................................................... 203

Page 10: ميحرّلا نمحرّلا الله مسبa-research.upi.edu/operator/upload/s_bio_0800129_table_of_content.pdf8. Kedua orangtua tercinta ayahanda M. Athoillah dan ibunda Euis Khoeriyah

Elin Nailur Rahmah, 2013 Penerapan Asesmen Portofolio Dalam Upaya Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Siswa SMP Pada Praktikum Uji Makanan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

LAMPIRAN E. DOKUMENTASI

E.1 Contoh Portofolio Siswa

E.2 Contoh Jawaban Tes Penguasaan Konsep

E.3 Dokumentasi Siswa

LAMPIRAN F. SURAT IZIN

F.1 Surat Izin Penelitian